Saperi e sapori

Gimoka terzo gruppo italiano per la torrefazione del caffè

di Leonardo Felician

04/09/2019




Per perseguire obiettivi qualitativi e di posizionamento di alta gamma, il Gruppo Gimoka fondato alla fine degli anni ’80 ha scelto da tempo la strada di effettuare investimenti diretti a perfezionare i processi industriali per potenziare l’assetto logistico e di produzione. Presso Andalo Valtellino, un paese della provincia di Sondrio, sono attivi due stabilimenti, il primo dedicato alla tostatura del macinato e dei grani, il secondo alla produzione del porzionato monodose, con linee di produzione e impianti per tostatura e confezionamento. L’introduzione di nuovi macchinari per la lavorazione del caffè, stimolata da un processo innovativo costante, ha consentito l’ampliamento della gamma produttiva, con un’estensione dell’offerta al caffè in grani, al macinato, alla linea solubile, alle capsule e alle cialde sia per i sistemi proprietari, sia per il mercato dei prodotti compatibili, offrendo così una copertura di tutti i segmenti di mercato cui si rivolgono i diversi marchi del gruppo.
 
Le certificazioni sono un aspetto importante nel rapporto con il consumatore e con i partner commerciali, perché trasmettono trasparenza e offrono un’ulteriore garanzia sulla produzione sviluppata nel rispetto delle persone e dell’ambiente. La gamma di prodotti si compone di una dozzina di miscele declinate sui segmenti di mercato delle famiglie, dei bar e delle aziende. I formati proposti sono quelli classici: macinato, grani, cialde, capsule e solubili. Di recente sono state introdotte nuove miscele e tra queste Intenso, Cremoso e Vellutato con diverse provenienze di arabica e in alcuni casi con un contributo di robusta. Il gruppo si presenta ora sul mercato con una varietà di marchi commerciali per differenziare meglio i diversi canali in cui opera: Gimoka, Gran Caffè Garibaldi, Galleria CaffeSì, Espresso Italia, Pure Evasioni, ciascuno con una propria vocazione e specificità.  Questa frammentazione però non deve trarre in inganno: si tratta del terzo produttore italiano per quantità di caffè crudo torrefatto, con volumi annui che oggi superano le 20.000 tonnellate di crudo trattato, costituendo così una importante realtà economica per la provincia di Sondrio.
 
Gruppo Gimoka S.r.l.
Via delle Industrie 4/a, Andalo Valtellino(SO)
Tel. 0342 685.392
Email info@gimoka.it
www.gimoka.it
 
 
 
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