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» 16/10/2014 - Cerveteri : secondo appuntamento del Corso Itinerante in Vigna coordinato da EPULAE Bracciano [Parliamone in prima pagina]

Ha avuto luogo Sabato 11 ottobre il secondo appuntamento del ”Corso Itinerante Sommelier in Vigna”, corso di 1° livello coordinato da Epulae Bracciano, delegazione territoriale dell’Accademia Epulae, che si caratterizza per essere stato organizzato in un’inedita versione... [continua]

» 13/10/2014 - CORSI DELLA SCUOLA ITALIANA DI POTATURA DELLA VITE : Al via la sesta edizione [Notizie e Recensioni]

I corsi della Scuola Italiana di Potatura della Vite saranno organizzati in 13 sedi regionali da novembre 2014 a febbraio 2015. Visto l’ottimo riscontro ottenuto l’anno scorso, quando erano state avviate in via sperimentale, saranno riproposte a Cormòns (Friuli Venezia Giulia)... [continua]

» 13/10/2014 - BIG PEAT E SCALLYWAG SCOTCH WISKY [Saperi e sapori]

Due nuovi Whisky, targati Douglas Laing & Co., Big Peat e Scallywag. si affacciano sul mercato italiano. La Douglas Laing & Co. è una delle più antiche e prestigiose Società scozzesi indipendenti per l’imbottigliamento di Whisky di altissima qualità... [continua]

» 12/10/2014 - Cooking for Art [Eventi]

Manca poco più di un mese alla nuova edizione di Cooking for Art: l’evento organizzato da Luigi Cremona e Witaly che coinvolge i migliori alberghi, i migliori chef e le aziende vinicole ed agroalimentari del territorio. All’interno di Cooking for Art saranno inoltre presenti i... [continua]

» 12/10/2014 - Premio Artusi 2014 a Padre Enzo Bianchi [Notizie e Recensioni]

“La nostra fame non è solo di pane ma anche di parole che escono dalla bocca dell’altro”. Non lo ha scritto Pellegrino Artusi, ma Padre Enzo Bianchi. L’accostamento al gastronomo romagnolo non sembri azzardato: entrambi hanno inteso il cibo non solo come nutrimento... [continua]

» 11/10/2014 - Farine di Flor - Mulini, farine e delizie della Carnia [Eventi]

La cultura contadina e la lavorazione dei cereali sono al centro di questo inconsueto appuntamento che animerà il caratteristico borgo di Sutrio il 12 ottobre. Protagoniste le molteplici varietà di farina (di granoturco, di segala, di canapa, di frumento, tanto per citare le... [continua]

» 10/10/2014 - Anticipazioni della Guida Slow Wine 2015 [Notizie e Recensioni]

Cominciano a circolare le anticipazioni dell’ultima delle guide più importanti ad essere presentata nel fatidico mese di Ottobre: la guida Slow Wine edizione 2015. Già alcune regioni hanno svelato l’elenco di tutti i premiati (Vini Slow, Grandi Vini e Vini Quotidiani). La... [continua]

» 10/10/2014 - Per L’Espresso il miglior Chef d’Italia č nuovamente Massimo Bottura [Notizie e Recensioni]

Presentata ieri a Firenze l’edizione 2015 della Guida I Ristoranti d’Italia de L’Espresso, che vede prevalere di un soffio Massimo Bottura sui quattro inseguitori, tra i quali spicca la presenza del sorprendente Niko Romito. La guida ha assegnato alla Francescana il punteggio di... [continua]