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» 13/02/2013 - Il Cantico del Kurni [Notizie e Recensioni]

Questa è la cronaca di un incontro con due produttori marchigiani, un bianchista e un rossista, per i più legati alle etichette(!), grandi appassionati con storie diverse ma uniti dal rispetto del territorio, delle tradizioni e dalla ricerca della qualità: Marco Casolanetti e... [continua]

» 11/02/2013 - La Delegazione Emilia Romagna - Veneto di Epulae presenta il corso di 1° livello di Sommelier Enogastronomo [Notizie e Recensioni]

Inizia lunedì 11 febbraio p.v. alle ore 20.00 al Ristorante “Regina Tagliatella” in Via San Donato/5a a Quarto Inferiore - BOLOGNA (vicino al Centro Meraville) il corso di 1° livello per Sommelier Enogastronomi  rivolto a : “ tutti quelli che desiderano conoscere... [continua]

» 11/02/2013 - Il Successo dei Vini Naturali a Roma 2013 [Parliamo di vino]

Cambio di sede quest’anno per una manifestazione ormai diventata un cult nell’ambito degli eventi enogastronomici romani: Vini Naturali a Roma, organizzata dalla dinamica e competente Tiziana Gallo, nei giorni 9 e 10 Febbraio 2013. http://www.vininaturaliaroma.com/ La nuova location... [continua]

» 08/02/2013 - Lido di Camaiore: Un evento nell'evento. Durante la tre giorni TERRE DI TOSCANA anche GOLOSITA', evento dedicato alla ristorazione toscana con un programma ricco di talentuosi chef, affermati o emergenti. [Appuntamenti col gusto]

Anche quest'anno Terre di Toscana, l'evento ormai imperdibile per migliaia di appassionati del vino d'eccellenza ed operatori del settore da tutta Italia, conterrà Golosizia, lo spazio curato dal giornalista enogastronomico Claudio Mollo. Golosizia sarà dedicata alla cucina toscana... [continua]

» 06/02/2013 - CUCINA NATURALE IN ALTO ADIGE ALL' HOTEL PFOESL DI NOVA PONENTE [Eat in the hotel]

L’hotel Pfoesl di Nova Ponente in Alto Adige L’hotel Pfoesl di Nova Ponente ha una lunga storia che risale al 1954, quando il nonno di Brigitte e Eva, le attuali proprietarie della famiglia Zelger, aprì una locanda sulla strada che porta alla via Crucis di Pietralba, il santuario oggetto di venerazione in tutto l’Alto Adige... [continua]

» 06/02/2013 - E' INIZIATO IL MASTER DELLA CUCINA ITALIANA: 800 ORE PER ESALTARE POTENZIALITA’ E TALENTO DEI CUOCHI DEL FUTURO [Notizie e Recensioni]

Foto di gruppo per gli allievi del Master con il Comitato scientifico. Con la prima lezione di Roberto Gesuato, docente di team building, è partito ieri (4 febbraio), al Centro di Formazione ESAC, a Creazzo (Vicenza), il Master della Cucina Italiana, un percorso di studi d’eccellenza che formerà i cuochi di domani. Non a caso si è scelto... [continua]

» 06/02/2013 - “Lorighittas“un gioiello di pasta! [Saperi e sapori]

Nella foto tratta dal sito www.sardegnaturismo.it un piatto di Lorighittas condite con il classico sugo di pomodori e una presa di pecorino sardo DOP.   “Lorighittas“ un gioiello di pasta! Si! Definire le lorighittas, un gioiello di pasta, non è per nulla azzardato. Infatti, se valutiamo sotto il profilo artigianale e qualitativo questa pasta secca ottenuta con semola di grano duro di media grandezza, sale e acqua (una... [continua]

» 05/02/2013 - Il Concorso Mondiale di Bruxelles compie 20 anni [Eventi]

Sono aperte le iscrizioni per il Concorso Mondiale di Bruxelles, che quest’anno avrà luogo a Bratislava dal 10 al 12 Maggio 2013. Numeri importanti, quelli della competizione, giunta alla sua ventesima edizione, che nel 2012 ha visto la partecipazione di oltre 8 mila vini ed... [continua]