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» 15/06/2012 - Riduzione delle rese alla cernita per le uve destinate ad Amarone e Recioto della Valpolicella [Parliamo di vino]

  Applicata fin dal 2009, viene confermata anche per quest’anno la riduzione dal 65 al 50% ad ettaro della cernita delle uve destinate ad Amarone e Recioto della Valpolicella. La decisione è stata presa all’unanimità dal Cda del Consorzio, dove sono rappresentate... [continua]

» 15/06/2012 - Milano: Il Premio Isimbardi per la riconoscenza al noto Chef internazionale Gualtiero Marchesi [Notizie e Recensioni]

  Dal 1953, la Provincia di Milano festeggia la Giornata della Riconoscenza, onorando quei milanesi che si sono distinti attraverso il proprio lavoro a favore della comunità. Oggi pomeriggio, il presidente della Provincia di Milano Guido Podestà, ha consegnato al... [continua]

» 15/06/2012 - Ecco la 43° “Sagra delle ciliegie” a Chiusa Sclafani [Saperi e sapori]

Nella locandina: Chiusa Sclafani Piazza Castello con ciliegie, opera del maestro Gianbecchina. Alla  presenza di circa 5mila persone è calato il sipario sulla 43° sagra delle ciliegie di Chiusa Sclafani. Un evento che, anche quest’anno, ha richiamato una folta presenza di visitatori provenienti da diverse parti della Sicilia. Il territorio chiusese, grazie al suo... [continua]

» 15/06/2012 - Terremoto, da oggi 100 kg al giorno di Mozzarella DOP in solidarietá [Parliamone in prima pagina]

Logo del Consorzio per la Tutela del Formaggio Mozzarella di Bufala Campana   IL CONSORZIO A SOSTEGNO DELLE POPOLAZIONI COLPITE DAL SISMA Caserta, 15 giugno 2012 – Mozzarelle di bufala campana Dop di solidarietà per le popolazioni colpite dal terremoto in Emilia. Il Consorzio di Tutela invierà 100 chili al giorno di prodotto, tre volte a... [continua]

» 15/06/2012 - Novità editoriale - “Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori - I Solisti del Gusto” - Storie di uomini, vini e cibi [Notizie e Recensioni]

I loro cibi e vini si armonizzano in una melodiosa sinfonia e mettono in scena quanto di più raffinato propone in tavola il Friuli Venezia Giulia. Sono i 63 “Solisti del Gusto” di Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori, a cui è stato dedicato l’elegante volume... [continua]

» 13/06/2012 - FIRENZE GOURMET NELLA TORRE BIZANTINA [Eat in the hotel]

Aperto come hotel nel 1988 e ristrutturato nel 2010-2011, l’Hotel Brunelleschi è nascosto in una piazzetta appartata proprio nel centro di Firenze, a due passi a piedi da tutto. E’ un boutique hotel da 95 camere che merita di essere conosciuto. La ristorazione si esprime qui ad... [continua]

» 13/06/2012 - Un risotto per i terremotati. A Milano raccolti 23mila euro [Parliamone in prima pagina]

Milano. Un risotto per i terremotati - foto Giulio Ziletti   L'iniziativa messa in campo a Milano da Italia a Tavola e dal Consorzio Cuochi di Lombardia ha avuto un incasso di oltre 23mila euro che saranno devoluti a favore delle aziende danneggiate dalle scosse sismiche. In solo due ore sono stati venduti oltre 2mila kg di Grana Padano e Parmigiano... [continua]

» 12/06/2012 - Mangiare meglio per il bene nostro e del pianeta. [Parliamone in prima pagina]

Nno Di Cara e Susanna Spisso Presidio Slow food Ape nera sicula   Il 26  maggio  scorso Slow  Food ha celebrato la sua festa annuale in tutta Italia, dedicata al cibo che consumiamo e ai cambiamenti climatici. Trecento  le  piazze, le  strade, i mercati e i giardini,  che   hanno  ospitato la ... [continua]