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» 19/05/2012 - LIGURIA: FESTA DELLA FOCACCIA DI RECCO - DOMENICA 27 MAGGIO 2012 [Appuntamenti col gusto]

A Recco, in Liguria, Domenica 27 maggio avrà luogo la “FESTA DELLA FOCACCIA DI RECCO”. Una manifestazione organizzata dal Consorzio della Focaccia in sinergia con l’Amministrazione Comunale, con il patrocinio della Camera di Commercio di Genova e della Regione Liguria e la... [continua]

» 18/05/2012 - PREMIATI GLI OLI D’ECCELLENZA AL VI CONCORSO OLEARIO INTERNAZIONALE ARMONIA [Chiacchierando di gusto]

Si è recentemente svolta la cerimonia di premiazione della sesta edizione del Concorso Oleario Internazionale Armonia – Trofeo Alma organizzato dall’International Extravirgin Oliveoil Agency in collaborazione con ALMA e IRVEA-Istituto per la Ricerca e la Valorizzazione delle... [continua]

» 17/05/2012 - IL SETTORE DELL’ACETO CHIEDE LA PROTEZIONE PER IL TERMINE ‘BALSAMICO’ Troppe le contraffazioni all’estero per un settore che esporta l’85% dei volumi. Sollecitata l’azione del Governo. [Notizie e Recensioni]

I Consorzi per la tutela dell’Aceto Balsamico di Modena IGP, dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP e dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP hanno presentato i risultati di un progetto per la tutela e la valorizzazione di questi tre prodotti a... [continua]

» 17/05/2012 - ACETO BALSAMICO LEONARDI [Chiacchierando di gusto]

L'Aceto Balsamico è un condimento unico al mondo, prodotto in quantità limitata esclusivamente nelle province di Modena e Reggio Emilia, secondo origini antiche. Un tempo realizzato comunemente anche in casa, per le esigenze di famiglia, ha sviluppato alcune aziende in grado di... [continua]

» 16/05/2012 - “Bacco e l'Agnello”: Si è chiusa con un bilancio decisamente positivo la prima rassegna dell’agroalimentare dorgalese. Nella competizione culinaria tra Chef, Stefano Aldreghetti ed Enzo Cannatà, primi ex aequo. [Parliamone in prima pagina]

Grande successo per la prima rassegna “Bacco e l'agnello”, rassegna dedicata all'Agnello di Sardegna Igp, ai vini ed all'enogastronomia del territorio, organizzata, lo scorso fine settimana, dal comune di Dorgali, con il patrocinio della Regione Sardegna, e la collaborazione... [continua]

» 16/05/2012 - La torta che vorrei. L’arte italiana del cake design. [Notizie e Recensioni]

Il “cake design”, la decorazione delle torte, è ormai diventata un’arte e come ogni arte che si rispetti ha delle regole e dei segreti da conoscere e imparare. Questi segreti ce li illustra e ce li spiega nel dettaglio Letizia Grella nel suo libro “La torta che... [continua]

» 16/05/2012 - OP Cereali Emilia Romagna, sempre più leader nel settore cerealicolo nazionale. Andamento commerciale migliore rispetto l’anno precedente. [Notizie e Recensioni]

Anno 2011 con numeri di assoluto rilievo per l’Organizzazione di Produttori (OP) Cereali Emilia Romagna, di S. Giorgio di Piano (BO) L’assemblea dell’OP bolognese, che ha visto nel 2011 l’adesione a socio dei Consorzi Agrari di Piacenza e di Reggio Emilia - i quali si... [continua]

» 14/05/2012 - Costa Smeralda: 50 anni di ospitalità, glamour e bellezza. Tra gli eventi in programma, “Eating with the stars” e “Porto Cervo Food Festival” [Eventi]

Gli alberghi Starwood in Costa Smeralda – Cala di Volpe, Cervo, Pitrizza e Romazzino – celebrano i primi 50 anni della destinazione fondata dal Principe Karim Aga Khan nel 1962, con un calendario di eventi speciali che animeranno la stagione fino a settembre, ripercorrendo le atmosfere... [continua]