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» 22/03/2012 - Corso di perfezionamento sull'analisi sensoriale del miele. San Sperate 12 al 14 aprile 2012 . [Saperi e sapori]

L’OP Apicoltori Sardi e l’Accademia Internazionale Epulae, dopo il successo ottenuto con il corso di primo livello presentato da Carlo Olivero, organizzerà dal 12 al 14 aprile 2012 il corso di perfezionamento sull'analisi sensoriale del miele, la cui docenza... [continua]

» 22/03/2012 - A VINITALY, ANTONELLA CLERICI E BRUNO VESPA PRESENTANO “VINO & CUCINA”. CENTO RICETTE DELLA MIGLIORE TRADIZIONE ENOGASTRONOMICA ITALIANA [Eventi]

Sono entrambi giornalisti. Lei è stata la prima e la più amata conduttrice della Prova del cuoco. Lui è il padrone di casa del salotto televisivo più famoso d’Italia, Porta a porta. Antonella Clerici e Bruno Vespa hanno scelto la 46^ edizione di Vinitaly per... [continua]

» 22/03/2012 - L’ITALIA DEL VINO CONQUISTA IL 24,3% DEL MERCATO MONDIALE. Intervista di Vinitaly a Federico Castellucci, direttore generale dell’Oiv [Parliamo di vino]

I dati presentati oggi dall’Organizzazione Internazionale della Vite e del Vino mettono in luce una ulteriore avanzata dell’Italia sui mercati internazionali. Bene anche gli altri principali Paesi esportatori europei, mentre arretrano per il secondo anno i produttori dell’Emisfero... [continua]

» 21/03/2012 - DAI TORI LATTE A MAGGIORE ATTITUDINE CASEARIA [Notizie e Recensioni]

Presentati a ValleVecchia (Caorle, VE) il nuovo “Centro Tori” di Intermizoo e i risultati della ricerca che “accresce l’attitudine casearia del latte” attraverso la selezione dei tori riproduttori. Oltre quattrocento persone. Manzato e Pizzolato salutano un esempio di... [continua]

» 21/03/2012 - “ll Banchetto dei desideri” [Saperi e sapori]

Carbonia, Martedì 27 marzo 2012 alle 18.30, terzo appuntamento con le Officine del gusto “Il Pane”. L'Associazione Culturale Alma Mater, l'Accademia Internazionale EPULAE, con la preziosa collaborazione della Soc. Umanitaria e della Provincia di... [continua]

» 21/03/2012 - I partner europei del progetto AGRILES in visita per il Mercato contadino di Sciacca [Notizie e Recensioni]

La Soat di Sciacca ospita il 22 e 23 marzo i rappresentanti del progetto AGRILES, acronimo corrisponde a “Metodo per l’innovazione in agricoltura delle isole Mediterranee basato sul rafforzamento di cooperazione tra le autorità pubbliche e gli operatori economici”. ... [continua]

» 21/03/2012 - VINITALY: Le riflessioni di Piero Valdiserra aspettando l'inaugurazione dell'edizione 2012 [Notizie e Recensioni]

Parafrasando o quasi una vecchia canzone di Francesco Guccini, un altro anno è andato e la sua musica ha finito: e noi siamo di nuovo qui a parlare di Vinitaly. Tranquilli, non vi annoieremo con le solite statistiche e con le solite dichiarazioni roboanti su spazi espositivi pieni... [continua]

» 20/03/2012 - “La Cucina Ritrovata” Il nuovo libro dei recensori de ilmangione.it, celebra la Sardegna con due tipiche pietanze,“su filindeu” e la “polenta di fave". [Appuntamenti col gusto]

Questi due grandi piatti storici della tradizione gastronomica sarda, inseriti nel libro “La Cucina Ritrovata”, 80 ricette dimenticate e scovate al ristorante dai recensori de ilmangione.it, saranno proposti sabato 24 Marzo, dai due locali della provincia di Nuoro inseriti nel... [continua]