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» 12/03/2012 - LA MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP HA TROVATO IL MARITO IDEALE: È UN FRIULANO [Notizie e Recensioni]

Caserta 12 marzo 2012 – La Mozzarella di Bufala Campana Dop ha trovato marito. Lo sposo ideale è il bianco friulano “Lupi Terrae Friuli Grave 2010” Igt Venezia Giulia di Borgo delle Oche (blend di friulano, malvasia e verduzzo friulano, parzialmente affinato in barrique)... [continua]

» 12/03/2012 - IL GUSTO DELLA PASTA DI GRAGNANO [Saperi e sapori]

  Esporta in oltre una ventina di Paesi la pasta di Gragnano del Pastificio Gentile, dal beneaugurante nome Gusto srl, fondato nel lontano 1876. Ora come allora i metodi di produzione sono rigorosamente tradizionali e la passione per il prodotto è quella stessa che ha permesso a un... [continua]

» 12/03/2012 - FORMAGGIO ASIAGO: ANALISI SENSORIALE NEL PIANO DEI CONTROLLI. [Notizie e Recensioni]

Le caratteristiche gustative e di presentazione del prodotto sono entrate a far parte dei parametri verificati dal Consorzio di Tutela. La D.O.P. veneto-trentina prima specialità casearia con regole anche sulla qualità del prodotto finito. Il formaggio non idoneo sarà... [continua]

» 09/03/2012 - JAPAN FLAVOURS E CALICI CAMPANI [Chiacchierando di gusto]

 Giovedì 15 marzo ore 20.30       La cucina nipponica del Romeo Sushi Bar&Restaurant incontra i vini di Cantine Astroni    Giovedì 15 marzo prosegue il format “Japan flavours e calici campani” del ROMEO Sushi... [continua]

» 08/03/2012 - A Firenze per “Fuori di Taste” [Chiacchierando di gusto]

   Lucca in fermento Domenica 11 marzo 2012 ore 21 Birreria Braumeister di Firenze   A Firenze per “Fuori di Taste” una cena per conoscere le birre di due apprezzati birrifici lucchesi, splendide compagne di quattro piatti della tradizione locale In occasione... [continua]

» 08/03/2012 - Ecco i numeri dell'offerta agrituristica siciliana [Itinerari e turismo enogastronomico]

Dal 1994, anno dell’emanazione della legge regionale n. 25, al 2010 il segmento agrituristico siciliano è cresciuto in maniera esponenziale, nonostante il ritardo rispetto alle altre regioni italiane. Al 31.10 2011 le aziende agrituristiche hanno raggiunto la quota di 593, una decina... [continua]

» 08/03/2012 - 'Lucca in Fermento'a Firenze per “Fuori di Taste” Condividi [Parliamo di birra]

   Lucca in fermento Domenica 11 marzo 2012 ore 21 Birreria Braumeister di Firenze   A Firenze per “Fuori di Taste” una cena per conoscere le birre di due apprezzati birrifici lucchesi, splendide compagne di quattro piatti della tradizione locale In occasione... [continua]

» 06/03/2012 - VENEZIA: Ristorante 'da Fiore'. Una stella sul Fiore della laguna' [In giro per ristoranti]

Dalla stretta calle vicino a campo San Polo l’ingresso si nota appena: il locale non è grande, 45-50 coperti, ma già l’arredo e la profusione di vetri di Murano sui tavoli fa intuire che si tratta di un ristorante di alto livello. Il nome, “da Fiore”, è... [continua]