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» 16/02/2012 - Prima settimana della birra artigianale del Lazio : “LA ZIA ALE E LE SUE OTTO SORELLE”. Appuntamento con Slow Food Lazio [Parliamo di birra]

Le birre artigianali in Italia stanno vivendo un momento di grande popolarità, sono sempre più reperibili ed anche la produzione del Lazio ha visto negli ultimi quindici anni una grande e costante crescita; ma è giunto anche il momento di sostenere e diffondere il nostro... [continua]

» 15/02/2012 - PESCI D'ACQUA DOLCE: LO “SCAZZONE” DI RISORGIVA [Notizie e Recensioni]

La storia e la cucina vicentina ritornano alle origini. Anzi alle risorgive. Dai Comuni di Bolzano Vicentino (Vi) e Bressanvido (Vi) terra di risorgive, è partita la sfida ai palati più raffinati a suon di… scazzoni. Proprio così, ritornano nelle nostre acque interne i... [continua]

» 14/02/2012 - L'ETICHETTA NUTRIZIONALE. Tavola rotonda organizzata da Accademia delle 5T . Rimini Fiera - Martedì 28 febbraio [Eventi]

Le informazioni nutrizionali nelle etichette dei prodotti alimentari sono già un obbligo negli Stati Uniti, lo diventeranno nella Comunità Europea dal 13 dicembre 2016 in base al Regolamento UE N°1169 del 25 ottobre scorso “relativo alla fornitura di informazioni sugli... [continua]

» 14/02/2012 - Tracce di sapori, diario di un viaggio di degustazione @ Berchidda [Eventi]

L’evento, promosso e organizzato da Enoturistika, Museo del Vino – Enoteca regionale di Berchidda - in collaborazione con l’assessorato alle Attività produttive della Provincia di Olbia Tempio, il Comune di Berchidda e la Comunità montana del Monte Acuto ... [continua]

» 13/02/2012 - AL VIA IN TUTTA ITALIA L’OPERAZIONE BUFALA & WINE WEDDING [Eventi]

LA MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP ALLA RICERCA DELL’ABBINAMENTO PERFETTO DAL 19 AL 28 FEBBRAIO DEGUSTAZIONI IN TUTTE LE REGIONI FINALE A NAPOLI IL 10 MARZO ALLA CITTÁ DEL GUSTO DEL GAMBERO ROSSO La Mozzarella di Bufala Campana DOP è... [continua]

» 11/02/2012 - Progetto Magis per l’innovazione e fattibilità nel mondo vitivinicolo [Parliamone in prima pagina]

Rintracciabilità di filiera: esperienza in vitivinicoltura sostenibile del progetto Magis della Bayer CropScience. Questi gli argomenti trattati in un evento pubblico svoltosi a Verona nel contesto di Fieragricola 2012. La rassegna di Veronafiere (126 mila metri di superficie di... [continua]

» 11/02/2012 - La cucina aretina [Saperi e sapori]

La Ribollita La ribollita, piatto di sopravvivenza della cucina contadina toscana, ha radici storiche antiche. Pare, infatti, che la sua origine risalga al periodo medievale, quando in assenza di stoviglie (piatti e posate), i signori dell’epoca si facevano servire le carni in... [continua]

» 11/02/2012 - Movimento Turismo del vino FVG: al via la stagione 2012 con gli appuntamenti “SPIRITO DI VINO IN CANTINA” [Eventi]

Ritorna l’atteso appuntamento con il corso di avvicinamento al vino Spirito di Vino in cantina, un’occasione imperdibile per incontrare vecchi e nuovi amici in compagnia di ottimi vini! In una terra come in Friuli, dove il vino resta uno dei legami più forti con le nostre... [continua]