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» 17/01/2012 - In grande fermento l'attività corsistica della delegazione di Epulae Bracciano per la formazione di Sommelier Enogatronomi [Notizie e Recensioni]

La delegazione Epulae di Bracciano sta organizzando un ulteriore corso per sommelier enogastronomo in Bracciano (Roma), nella piacevole ed esclusiva cornice di EnoGallery; una realtà giovane e dinamica che coniuga un pub, un bar ed un’enoteca, ma che si pone, soprattutto, come punto di... [continua]

» 17/01/2012 - La Colombe d’Or. Cenare in un museo. [In giro per ristoranti]

E’ uno dei ristoranti più famosi di Francia: la Colombe D'Or, a Saint-Paul de Vence, nel retroterra della Costa Azzurra a pochi chilometri da Nizza, ha legato il suo nome ai più importanti artisti del Novecento. E’ una locanda di tradizione, con 25 camere, gestita fin... [continua]

» 16/01/2012 - Alla ricerca del cacao perduto [Saperi e sapori]

Continua a ottenere premi internazionali grazie alle sue tavolette di cacao criollo l’azienda piemontese Domori, fondata da Gianluca Franzoni ed entrata a far parte del gruppo Illy per il comune obiettivo di continuare a ricercare una qualità senza compromessi. L’anno appena... [continua]

» 16/01/2012 - Maccu ti smaccu [Chiacchierando di gusto]

Maccu, ti smaccu, Macco ti racconto sarcasticamente. Potremmo iniziare così il nostro trekking gastronomico, naturalmente tutto siciliano, per presentare "u maccu" (il macco), un profumato e delicato velouté di fave cotte in umido, molto diffuso tra gli isolani e che si... [continua]

» 16/01/2012 - COLDIRETTI, È RECORD EXPORT VINO . 4 MLD NEL 2011 [Parliamone in prima pagina]

Dopo i dati negativi dell'ultima vendemmia, il calo della produzione è stato del 14%, facendo perdere all'Italia il primo posto tra i paesi produttori, arriva una buona notizia. Secondo quanto riporta Coldiretti, le cui analisi sono state elaborate sulla base dei dati pubblicati dall'ISTAT... [continua]

» 15/01/2012 - Cene Galeotte: Picnic d'autore. Il 20 gennaio al via il terzo appuntamento nella Casa di reclusione di Volterra [Eventi]

Un picnic in un carcere. Questa l'originale idea di tre rinomati personaggi gastronomici fiorentini: Andrea Bianchini della Bottega del Cioccolato di Firenze, Giuseppe Calabrese giornalista de La Repubblica e critico gastronomico, e Alessandro Frassica della gastronomia 'Ino di Firenze, metteranno... [continua]

» 13/01/2012 - Le Ricette del Buon Ricordo per l’Unità d’Italia [Notizie e Recensioni]

122 ricette ispirate all’Unità d’Italia. Raccolte in un elegante e maneggevole Ricettario, sono il tributo che i Ristoranti del Buon Ricordo rivolgono ai 150 anni dell’unificazione d’Italia. “Per partecipare ad una celebrazione in cui si crede, quello che... [continua]

» 13/01/2012 - San Valentino nel Castello di Casanova. Week-end nel Castello di Spessa. [Itinerari e turismo enogastronomico]

Atmosfere settecentesche, cibi raffinati, grandi vini: questi gli ingredienti di “Aspettando San Valentino nel Castello di Casanova”, week-end dell’11 febbraio da trascorrere nel rilassante scenario del Collio goriziano, terra di nobili vini. Ad accogliere gli... [continua]