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» 07/01/2012 - FERMENTO BIRRA MAGAZINE. Da Gennaio un nuova rivista per esperti ed appassionati. [Parliamo di birra]

Una nuova rivista, completamente dedicata al mondo della birra di qualità, direttamente nelle case degli appassionati di birra, ricca di news, articoli, interviste, degustazioni, consigli su come fare la birra in casa, viaggi, curiosità e tanto altro ancora. Un bimestrale, sei numeri... [continua]

» 04/01/2012 - SLOW FOOD: VERSO IL MERCATO DELLA TERRA DEI CAMPI FLEGREI - COMPLESSO VANVITELLIANO, SABATO 7 GENNAIO [Eventi]

Al Complesso Vanvitelliano – Parco del Fusaro di Bacoli, in scena le Comunità del Cibo e i Presidi Slow Food locali per raccontare la biodiversità. La manifestazione di Slow Food Campi Flegrei, patrocinata dal Comune di Bacoli e dall’Ente Parco Regionale dei Campi Flegrei... [continua]

» 03/01/2012 - Sei beneducato? Per te l’albergo è gratis! [Parliamone in prima pagina]

Alexander Palace Front at Night Sconti e perfino ospitalità gratuita ai beneducati all’Alexander Museum Palace Hotel di Pesaro, dove l’educazione diventa opera d’arte A lanciare la sfida, e l’invito, è Nani Marcucci Pinoli di Valfesina, proprietario dell'Alexander Museum Palace Hotel di... [continua]

» 30/12/2011 - SI CONCLUDE UN ANNO TRIONFALE PER CESARINI SFORZA [Notizie e Recensioni]

  Si chiude un anno straordinariamente positivo per gli Spumanti Cesarini Sforza, che agli eccellenti risultati di vendita abbinano una messe copiosa di prestigiosi riconoscimenti, in Italia e nel mondo. Questo il dettaglio dei premi conseguiti: BRU... [continua]

» 30/12/2011 - Mandicos de Baronìa. Le antiche ricette, il segreto del mangiar sano e con gusto. [Notizie e Recensioni]

Il giornalista enogastronomo Angelo Concas, presenta le pietanze preparate dalle donne di Irgoli per la IV rassegna di Mandigos de Baronia Sapori di un tempo, aromi che raccontano la storia e le tradizioni di comunità, ancora oggi fedeli alla cucina del passato, ricca di proprietà nutritive, e di componenti emozionali. Il cibo infatti, è da sempre veicolo essenziale per la sopravvivenza, e al tempo stesso... [continua]

» 30/12/2011 - Pane, crostini e panzanella [Chiacchierando di gusto]

Francesca Burzi … Dacci oggi il nostro pane quotidiano… Voglio iniziare la mia collaborazione con l’Accademia Epulae presentando alcune ricette, iniziando dal pane alimento principe su cui si basa la nostra cucina aretina. Senza il pane non potremmo realizzare le bruschette, i crostoni, la... [continua]

» 30/12/2011 - A tavola con l'Indivia [Saperi e sapori]

  La “Nirvia”, sicilianissimo ortaggio da foglia, è conosciuta al di là dello Stretto con il nome di Indivia (Cichorium endivia L.). Nonostante le sue origini siano tipicamente mediterranee alcuni studiosi la ritengono originaria dell’India. L'indivia è... [continua]

» 30/12/2011 - VINITALY INCONTRA LA RISTORAZIONE: DAL PRIMATO DELLE BOLLICINE ITALIANE, ALLE SORPRESE DEI NUOVI PAESI. Indagine tra i ristoratori – Seconda parte [Parliamone in prima pagina]

  Il crescente favore dei consumatori per i vini spumanti  italiani traina anche la richiesta di quelli stranieri. Gli operatori della ristorazione adeguano le loro carte dei vini, inserendo un numero crescente di etichette e c’è anche chi “osa” e propone... [continua]