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Organo Ufficiale dell'Accademia Internazionale Epulae
Direttore Responsabile
Angelo Concas

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» 07/09/2011 - Appuntamenti al “top” per la Federazione Italiana Cuochi [Notizie e Recensioni]

  I prossimi mesi vedranno la FIC impegnata in importanti iniziative in campo alimentare e dell’hotellerie. La sola organizzazione del settore, riconosciuta a livello legale, non può mancare a Sana, a Bologna, dall’8 all’11 settembre; a Host, a Milano, dal 21 al 2... [continua]

» 06/09/2011 - Il Reale di Niko Romito adesso è ancora più reale [In giro per ristoranti]

Dal 10 agosto il nuovo ristorante Reale di Niko Romito ha riaperto le porte a Castel di Sangro (AQ ) in località Casadonna, originariamente monastero rurale abbandonato. Si è concretizzata  la grande sfida lanciata dal giovane Niko Romito, 2 stelle Michelin guadagnate in un tempo... [continua]

» 05/09/2011 - TORNA VOLTERRAGUSTO: VOLTERRA (PI) CELEBRA SUA MAESTA' IL TARTUFO [Eventi]

IL 22-23 OTTOBRE E DAL 29 OTTOBRE AL 1 NOVEMBRE Palazzi e corti storiche della splendida città etrusca faranno da sfondo a stand e iniziative per festeggiare il pregiato Tartufo Bianco locale e le tante specialità enogastronomiche del territorio in un goloso itinerario del... [continua]

» 05/09/2011 - Gran Premio del Gusto 2011: Il RED FACTOR di MARANELLO [Parliamone in prima pagina]

Torna in pista domenica 2 ottobre Il RED FACTOR di MARANELLO, l’appuntamento che la “terra del mito” dedica ai suoi “assi”, in particolare all’aceto balsamico tradizionale.  Per la nona volta, la “Città della Ferrari” farà... [continua]

» 05/09/2011 - I piatti del Buon Ricordo… ritornano sulle tavole [Notizie e Recensioni]

  I piatti del Buon Ricordo… ritornano sulle tavole: la pietanza simbolo del locale sarà nuovamente servita da ciascun ristorante  nel piatto di ceramica che la rappresenta e che viene donato ai commensali al termine della cena come “buon ricordo” di una... [continua]

» 05/09/2011 - Il “Piazza de’ chavoli” conferma la sua notorietà internazionale [Notizie e Recensioni]

L’undicesima edizione del Premio Enogastronomico “Piazza de’ Chavoli”, si conferma internazionalmente e torna significativamente al suo luogo d’origine: la Camera di Commercio di Pisa.   La cerimonia di premiazione si terrà  Martedi ... [continua]

» 02/09/2011 - Vino Hard Rock [Dalla stampa]

Sugli scaffali delle enoteche anche il vino degli AC/DC. La famosa rock band ha siglato un accordo con il produttore australiano Warburn Estate (Riverina Wines Pty Ltd) per la commercializzazione di una linea di vini AC/DC. Nell'attesa di poterli assaggiare, vi segnaliamo la notizia riportata... [continua]

» 02/09/2011 - Loreto Pacitti: Professione pastore [Chiacchierando di gusto]

  Picinisco, alla confluenza del parco nazionale d’Abruzzo, Molise e Lazio, è nota per i suoi formaggi, specialmente i pecorini. Nel passato, fino agli anni `30, apparteneva alla provincia di Caserta, era Terra di Lavoro. E in un certo senso lo è rimasta sempre. Chi sale... [continua]