
Organo Ufficiale dell'Accademia Internazionale Epulae
Direttore Responsabile
Angelo Concas
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Sol, dal 7 all’11 aprile 2011 con Vinitaly, Agrifood Club ed Enolitech. In programma focus, percorsi sensoriali e degustativi, laboratori di cucina per un viaggio goloso che attraversa tutta la tipicità dell’Italia dell’olio.  ...
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Sabato 2 aprile sul lago di Bracciano si è svolto un originale evento dedicato al Caciofiore della Campagna Romana un formaggio oggetto di Presidio Slow Food, a latte crudo ovino, prodotto con caglio vegetale, la cui tecnica produttiva è stata messa a punto con l’aiuto...
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Introduzione
L’ulivo è simbolo di fecondità, pace, purificazione, forza, vittoria, ricompensa. Si dice che l’ulivo di Atena, protettrice di Atene proprio grazie al dono dell’ulivo, fosse conservato all’Eretteo. Nella Bibbia Noè riceve la notizia...
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Nasce il decalogo dell’eno-appassionato amico dell’ambiente: dalle etichette riciclate alle bottiglie alleggerite, passando per le cantine certificate, ecco come scegliere il vino eco-friendly. Ecco le regole, secondo Winenews, il sito degli amanti del buon bere, per scegliere...
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Dal libro Donne in vigna, a cura di Mario Busso e Angelo Concas "Edizione Vinibuoni d’Italia Biblioteca".
Emilia Nardi, in vendemmia tanti passaggi successivi.
Racconto di Guido Ricciarelli
Emilia ha una caparbietà ed una tensione che sono le stesse di...
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Continua a crescere il turismo enogastronomico in Italia. Il nono rapporto annuale dell’ “Osservatorio sul turismo del vino”, promosso dalle Città del Vino realizzato dal Censis e presentato oggi a Roma, fotografa un trend in cui vino e...
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Comunicare con i giovani e trasmettere al consumatore italiano lo stesso appeal che piace all’estero, così si rivitalizza il mercato interno del vino.
La competizione si vince affrontando sia il mercato internazionale che quello interno, sul quale...
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