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» 19/10/2010 - Franciacorta Rose Demi Sec La Montina brioso compagno del panettone [Parliamo di vino]

Un Franciacorta per festeggiare il Natale e l’anno nuovo, per accompagnare con briosità e freschezza il panettone, dolce simbolo delle feste. É il Franciacorta Rosé Demi Sec della Tenute La Montina, un vino dalla spiccata morbidezza, nato come esercizio di stile, quasi... [continua]

» 18/10/2010 - A Roma sul Tevere si incontrano grande antiquariato ed alta cucina: CUCINARTE - COOKING FOR ART [Notizie e Recensioni]

Il 16 ottobre ha avuto inizio la manifestazione Antiquari nella Roma Rinascimentale e proseguirà fino al  24 ottobre 2010 nello splendido spazio del Complesso Monumentale Santo Spirito in Sassia (www.antiquarinellaromarinascimentale.com) ed ospiterà una nuova forma d’arte... [continua]

» 18/10/2010 - Seppioline marinate all’olio ed erbe su fonduta fredda di Asiago Dop [Epulae TV]

  La ricetta creativa "Seppioline marinate all’olio ed erbe su fonduta fredda di Asiago Dop" presentata dallo chef Luigi Tomata in occasione degli Incontri sui Formaggi DOP - Asiago Dop, Mozzarella di Bufala Campana Dop, Parmigiano-Reggiano Dop, Pecorino Sardo Dop. [continua]

» 15/10/2010 - IL BAR FOCACCERIA MILESE [Chiacchierando di gusto]

Chi passa ad Alghero non può fare a meno di assaggiare la “Focaccia del Milese”. Il Milese, che prende il nome da Milis, paese della provincia di Oristano di cui erano originari i suoi proprietari, è nato intorno alla seconda guerra mondiale come bar la cui... [continua]

» 13/10/2010 - Costituito l’ente bilaterale della panificazione italiana [Parliamone in prima pagina]

La Federazione italiana panificatori, l’Assopanificatori-Fiesa aderente a Confesercenti, unitamente alle Organizzazioni Sindacali del settore aderenti a Flai-Cgil, Fai-Cisl e Uila-Uil - in attuazione a quanto previsto dal Contratto Collettivo Nazionale di lavoro siglato nel dicembre 2009 ... [continua]

» 13/10/2010 - Abruzzo: delizie (culinarie e non) sulla Costa dei Trabocchi [Itinerari e turismo enogastronomico]

La Statale 16 Adriatica percorre la parte più suggestiva della costa abruzzese. Da Ortona a Vasto, 50 chilometri di calette rocciose, belle spiagge con le dune, colline colorate dalla macchia Mediterranea. La Costa dei Trabocchi prende il nome dalle “macchine da pesca” che si... [continua]

» 12/10/2010 - Premiati a Perugia i nuovi assaggiatori di grappa dell’Anag Umbria [Notizie e Recensioni]

Sono stati premiati domenica 10 ottobre 2010 presso il Country House La Collina di Perugia, i nuovi Assaggiatori dell’Associazione Nazionale Assaggiatori Grappa e Acquavite dell’Umbria. Dopo un difficile esame scritto e la degustazione descrittiva di due acquaviti, i nuovi esperti... [continua]

» 11/10/2010 - Una gita dai Mangiapane [Saperi e sapori]

Nel Dicembre del 2009 ho ricevuto da Liborio Mangiapane, raro produttore di formaggi con solo latte di mucca Modicana, un invito per un pranzo presso la sua Azienda Agricola situata a circa 480 mt di altezza in quel di Cammarata, come rinunciare ad un appuntamento che si prefigurava gustoso e... [continua]