
Organo Ufficiale dell'Accademia Internazionale Epulae
Direttore Responsabile
Angelo Concas
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...ma non significa vino di qualità
La produzione enologica italiana potrebbe crescere del 5% rispetto al 2009. Ma non sarà festa per tutti Nel corso degli anni troppe autorizzazioni a impiantare vitigni di qualità, anche in aree non ad alta vocazione Così il Barolo...
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Qualche giorno fa, in piazza mercato sono state premiate le aziende vinicole che hanno partecipato a Vinisole, la rassegna dedicata ai vini d'eccellenza. Diciotto le etichette presenti: 12 sarde e 6 corse. Per i bianchi (annata 2009) vince il Canayli della Cantina...
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Antichi mestieri (come la lavorazione del legno o la creazione di orologi e strumenti per misurare il tempo) e prodotti tipici della montagna (come i fagioli , le mele, i formaggi di malga) sono i protagonisti di una serie di appuntamenti che la Carnia offre ai suoi ospiti per animare...
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“Siamo ancora una volta spettatori di un bluff -quello sul prezzo del grano – condotto da speculatori senza scrupoli. I panificatori sono l’ultima ruota del carro di una filiera ingovernabile, che ciclicamente impazzisce a tutto danno di fornai e consumatori. I panificatori...
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A Valdastico (VI) primi risultati sul recupero di questo pesce (Marsone) dei nostri fiumi, protetto a livello europeo, grazie a Veneto Agricoltura e Università di Parma.
Dicono i più autorevoli gourmet, prima che lo scazzone diventasse specie protetta a livello europeo, nazionale e...
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Il secondo concorso enologico dedicato ai vini tradizionali che si è svolto a Sorgono ha almeno due meriti: quello di promuovere le produzioni del Mandrolisai e di essere proposto da un gruppo di giovani che crede nelle potenzialità del territorio. La gara infatti è stata...
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Il Carignano è il vino rosso nobile del Sulcis per eccellenza, che ben si abbina a piatti a base di carne rossa, ma viene particolarmente apprezzato anche come vino da “meditazione” quando esso è stato sapientemente elevato in barrique . Il vitigno di antiche origini...
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Lontano dai grandi itinerari turistici e dalle spiagge, Cosenza ha scoperto una sua vocazione per il business e per le ricadute anche economiche dell’Università della Calabria della vicina Arcavacata di Rende: per questo è frequentata da una clientela di uomini d’affari...
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