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» 27/07/2010 - Cruasé, le bollicine del nuovo Oltrepò Pavese. [Parliamo di vino]

Cruasé: etimologia di una nuova tendenza. Cruasé, tecnicamente, è una parola macedonia formata dalla fusione tra “cru” (selezione) e “rosé” con l’interposizione di una “a” che fa da congiunzione. Il percorso per arrivare al... [continua]

» 27/07/2010 - 'AppetitosaMente' Quinta edizione. A Siddi, nella provincia del Medio Campidano in Sardegna [Eventi]

Un posto al Sole - o de le produzioni legate al sole e alle energie pulite. Due giorni di incontri, laboratori attivi, spettacoli, escursioni, proiezioni, percorsi dedicati e convivi sul tema cibo e cultura contadina.   Sabato 31 Luglio e domenica 1 Agosto si terrà a Siddi la... [continua]

» 27/07/2010 - SULLE SPALLE DEI GIGANTI [Parliamone in prima pagina]

“Diceva Bernardo di Chartres che noi siamo come nani seduti sulle spalle dei giganti”. Questa frase, tolta dal medievale Metalogicon di Giovanni da Salisbury, venne portata a fama universale dall’uso che ne fece, nel XVII secolo, il grande scienziato Isaac Newton: con queste... [continua]

» 27/07/2010 - Carloforte, la città del tonno [Saperi e sapori]

La città di Carloforte, con la sua importante manifestazione internazionale “Il Girotonno”, giunta nel 2010 all'ottava edizione, si conferma la “capitale del maiale del mare”: sua maestà il tonno. Se in altre parti, si “santifica il porco”  ... [continua]

» 27/07/2010 - Guardia Sanframondi (Bn): Dal 4 al 10 agosto prossimi torna la rassegna enogastronomica Vinalia [Chiacchierando di gusto]

All'iniziativa partecipano oltre venti aziende con vino, oli, formaggi, salumi, funghi e gastronomia. Torna Vinalia, la rassegna enogastronomica promossa dal Circolo Viticoltori ed organizzata dal Comitato Vinalia, che quest'anno giunge alla diciassettesima edizione. L'appuntamento, teso... [continua]

» 26/07/2010 - LA CALCINA: STORICO LOCALE DI VENEZIA CON PENSIONE E CUCINA TIPICA. [In giro per ristoranti]

Un solo giorno all’anno l’isola della Giudecca è congiunta da un lungo ponte di barche a Venezia: è in occasione del Redentore, la festa popolare più sentita dai veneziani, che risale addirittura al 1576. Per voto del Doge, il Senato della Serenissima celebrò... [continua]

» 21/07/2010 - Trasparenza marina e Timbro istriano, due saporitissimi oli extra vergini di oliva istriani. [Saperi e sapori]

C’è un olio speciale che racconta una storia d’amore. L’amore per la terra, per la famiglia, per il buono. E’ la storia di Mate Vekic che, giovane uomo, capitò per caso a Zambratjia, nell’Istria croata fra Umago e Salvore, e se ne innamorò al punto... [continua]

» 20/07/2010 - Il Gelato nel Piatto ora è servito! [Parliamone in prima pagina]

Da domani, martedì, fino a domenica, la sei giorni del Gelato d'Alta Gastronomia in cento ristoranti in tutto il Mondo. Dallo sposalizio visivo si passa a quello gustativo. La serata di Gala è prevista per mercoledì 21 luglio nell'incantevole cornice di Villa San Carlo... [continua]