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» 04/03/2009 - Dieta Mediterranea e olio. Solo il Ministero può garantire sulle Dop. [Notizie e Recensioni]

          «Se vogliamo garantire la sicurezza alimentare e la qualità, è fondamentale che l’accreditamento degli organismi che devono controllare e garantire i prodotti Dop, in conformità alla norma EN 45011 che entrerà in vigore... [continua]

» 03/03/2009 - A San Patrignano da venerdì 1 a lunedì 4 maggio 'Squisito! 2009'. [Eventi]

Squisito! 2009 L’Italia del cibo e del vino di qualità torna a darsi appuntamento a San Patrignano. Da venerdì 1 a lunedì 4 maggio 2009 è in programma la sesta edizione di Squisito! Cuochi, prodotti, ricette, vini. Itinerario nel Buonpaese, la prima e unica... [continua]

» 03/03/2009 - Wine&TheCity, 100 indirizzi per il vino e non solo. [Eventi]

Wine&TheCity, 100 indirizzi per il vino e non solo. Dal 12 al 16 maggio Napoli ospita la seconda edizione di Wine&TheCity, l’evento diffuso sul territorio nato come “Fuori salone” di Vitignoitalia: un circuito all’insegna del vino e del buon bere che coinvolge 10... [continua]

» 03/03/2009 - Villa Franciacorta Rosè Demi-Sec la collezione Villa si arricchisce di un nuovo prodotto [Notizie e Recensioni]

Dopo dieci anni dalla prima produzione di Villa Franciacorta Rosè Demi-Sec la collezione Villa si arricchisce di un nuovo prodotto, dalle eccellenti premesse. Grazie alla maggior disponibilità di Pinot Nero dell’Azienda, aumentata grazie all’impianto di nuovi vigneti... [continua]

» 03/03/2009 - Nebbiolo Grapes: oltre 200 etichette per il forum internazionale sul Nebbiolo. [Eventi]

Nebbiolo Grapes: oltre 200 etichette per il forum internazionale sul Nebbiolo. Valtellina, Langhe e Roero, Alto Piemonte, Sardegna, Stati Uniti, Australia, Sudafrica e Messico. Un unico denominatore comune unisce parti del mondo così diverse e distanti: il vitigno Nebbiolo. Grazie a... [continua]

» 03/03/2009 - Luigi Sforzellini interpreta 'Pasta Latini' [Notizie e Recensioni]

Luigi Sforzellini interpreta 'Pasta Latini' e dedica alla cara amica Carla Latini una sua sinfonia culinaria  Posta sulla sua filosofia di sinergia sensoriale. Ricetta nata dall’argomentare con la giornalista Ida Guglielmotti, stupenda voce di radioinBlu. Fusilli mantecati con... [continua]

» 03/03/2009 - Oltre 2mila vini e 200 cantine per la 3 giorni napoletana di Vitignoitalia. [Eventi]

Oltre 2mila vini e 200 cantine per la 3 giorni napoletana di Vitignoitalia. Dal 17 al 19 maggio torna a Napoli Vitignoitalia, il salone nazionale dei vini da vitigno autoctono e tradizionale italiano con un’edizione - la quinta - rinnovata nel format e arricchita di contenuti. Vitignoitalia... [continua]

» 03/03/2009 - Clienti intossicati. Blumenthal chiude temporaneamente il The Fat Duck. [Notizie e Recensioni]

Finisce un mito?  Forse le ragioni sono dovute davvero a qualche batterio che ha superato i controlli, ma è indubbio che il sospetto che la troppa fisica e chimica in cucina faccia male alla salute è più che fondato…. E su queste basi anche le più brillanti... [continua]