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» 26/02/2009 - Sardegna, stabilita la taglia minima per la pesca del pesce spada. [Notizie e recensioni]

Sardegna, stabilita la taglia minima per la pesca del pesce spada. La pesca del pesce spada in Sardegna si adegua alle norme nazionali. Con un decreto firmato oggi dall'assessore regionale dell'Agricoltura, Francesco Foddis, è stata fatta chiarezza sulla taglia minima di cattura... [continua]

» 26/02/2009 - L'Italia del bio alza la voce. La Pac non sostiene il biologico. [Notizie e recensioni]

L'Italia del bio alza la voce. La Pac non sostiene il biologico. dell'Associazione italiana agricoltura biologica, al Commissario europeo per lo sviluppo agricolo e rurale, Mariann Fischer Boel. Andrea Ferrante, insieme alla delegazione di Ifoam Europa (Federazione internazionale dei movimenti... [continua]

» 26/02/2009 - Kenya, a lezione di gastronomia italiana con il cuoco Ivar Foglieni. [Chiacchierando di gusto]

  Nella foto: Ivar Foglieni e la tartare di pesce vela in nido di germogli Versione a freddo. Kenya, a lezione di gastronomia italiana con il cuoco Ivar Foglieni. Il turismo dall’Italia verso il Kenya si sta riprendendo dopo un 2008 piuttosto difficoltoso, a causa dei... [continua]

» 26/02/2009 - Rassegna internazionale “La Selezione del Sindaco” [Eventi]

Rassegna internazionale “La Selezione del Sindaco” Sono aperte le iscrizioni all’ottava Rassegna internazionale “La Selezione del Sindaco”, l’unico Concorso enologico internazionale che prevede la partecipazione congiunta dell’azienda che produce il... [continua]

» 26/02/2009 - Biofach 2009, unico Oro nella categoria sparkling al Brut di Barone Pizzini. [Notizie e recensioni]

Biofach 2009, unico Oro nella categoria sparkling al Brut di Barone Pizzini. Tripletta di medaglie per Barone Pizzini, che nel 20° compleanno del Biofach di Norimberga, il più grande salone mondiale dei prodotti provenienti da coltivazione biologica certificata, è stata... [continua]

» 26/02/2009 - Torna libero a New York astice di 140 anni. [Eventi]

Torna libero a New York astice di 140 anni. Un astice gigante (Homarus americanus) della venerabile età di 140 anni sarà riportato in mare dopo avere trascorso quasi due settimane in un ristorante di pesce di New York e esserne diventata la mascotte dopo avere rischiato di finire... [continua]

» 26/02/2009 - Acquacoltura, č boom di aziende. In Lombardia un quinto della produzione mondiale di caviale. [Parliamone in prima pagina]

Acquacoltura, è boom di aziende. In Lombardia un quinto della produzione mondiale di caviale. Oltre 800 aziende e 15.000 addetti, una produzione lorda vendibile che supera i 348 milioni di euro e che è destinata ad aumentare visti i crescenti consumi di pesce delle famiglie... [continua]

» 26/02/2009 - Fra tartufi strapagati e Kebab. Ma la ristorazione vera dov’č? [Chiacchierando di gusto]

Fra tartufi strapagati e Kebab. Ma la ristorazione vera dov’è? In tempi di crisi è inevitabile che ogni ragionamento tenda ad estremizzarsi. E ciò vale anche per il mondo della ristorazione, che non a caso in questi giorni sembra attraversato da due “pensieri... [continua]