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» 09/02/2009 - Suppa Cuata e sane polemiche… Di Piero Careddu, scrittore e chef de cuisine. [Chiacchierando di gusto]

Nella foto, Piero Careddu. QUALCHE CHIARIMENTO SULLA “SUPPA CUATA” O ZUPPA GALLURESE. Ognuno di noi ha un piatto che porta nel cuore. Un cibo legato alla famiglia, a un amore, a un momento della vita particolrmente importante. Una preparazione capace di innescare i meccanismi del... [continua]

» 08/02/2009 - Il Medio Campidano in tavola [Eventi]

Il Medio Campidano in tavola. PROGETTO DI PROMOZIONE DELLE PRODUZIONI AGRO-ALIMENTARI DEL MEDIO CAMPIDANO E DELL’OFFERTA ARTIGIANALE E TURISTICA DEL TERRITORIO. In collaborazione con la Provincia del Medio Campidano e grazie ai finanziamenti del STL Mediocampidano, il Consorzio... [continua]

» 06/02/2009 - Una coriandolata di feste di Carnevale. [Eventi]

  Nell'immagine: il Carnevale, Opera "olio su tela cm. 120 x 80 del 1987" dell'artista sardo Franco Corrado Pau. Il Carnevale di Cento. DA FESTA POPOLARE A FENOMENO DI COSTUME Il Carnevale di Cento è un CARNEVALE STORICO, la cui antichissima tradizione ha infatti... [continua]

» 05/02/2009 - Dagli appennini alle isole, i sapori del carnevale. [Saperi e sapori]

Nell'immagine: il Carnevale, Opera "olio su tela cm. 120 x 80 del 1987" dell'artista sardo Franco Corrado Pau. Dagli appennini alle isole, i sapori del carnevale. L'analisi storica vorrebbe riportare il nome “Carnevale” al latino medioevale "carne levare”, per... [continua]

» 05/02/2009 - Il ponte dei Sapori - Trecasali, San Secondo e Fontevivo [Eventi]

Il prodotto tipico è servito! A tavola lungo “Il Ponte dei Sapori” Nella Bassa Parmense, tra barchesse, casolari e fontanili, rocche e pievi, seguendo il corso del fiume Taro – attraversato dal ponte Faraboli e dallo storico ponte di Maria Luigia d’Austria - per... [continua]

» 05/02/2009 - Cioccolando per il Castello - Castellarano (Re) [Eventi]

Cioccolando per il Castello Castellarano (RE) Domenica 15 Febbraio 2009 Domenica 15 Febbraio Castellarano dedica una giornata al mondo del cioccolato. Giornata di degustazione, tutta dedicata al cioccolato e alle sue tentazioni golose. Un itinerario da scoprire e da assaporare tra le... [continua]

» 05/02/2009 - Guida stronca i vini sardi << Omissioni e tanti errori >> [Dalla stampa]

        Enologia. sotto accusa la recensione di Enrico Bernardo, miglior sommelier del mondo nel 2004. Guida stronca i vini sardi << Omissioni e tanti errori >> Bocciatura per i prodotti isolani: << L'unica difficoltà quando sono bevibili... [continua]

» 05/02/2009 - Consegna del Premio Artusi 2008 a WENDELL BERRY [Eventi]

Domenica 15 febbraio 2009 alle ore 17,00 Forlimpopoli, in Casa Artusi, presso la Chiesa dei Servi, Via Costa 27 Consegna del Premio Artusi 2008 a WENDELL BERRY Incontro pubblico sul tema I mercati contadini: perché mangiare è un atto agricolo Saluti: Paolo... [continua]