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» 09/01/2009 - Mostra convegno So Fresh 2009 a Bologna: ortofrutta, carne e ittico, solo prodotti freschissimi [Eventi]

So Fresh 2009 Bologna 15/16 gennaio 2009 So fresh è la nuova manifestazione organizzata da Bolognafiere per il settore alimentare dedicata specificatamente ai prodotti freschissimi ORTOFRUTTA, CARNE, ITTICO. So fresh nasce con l'obiettivo di promuovere e comunicare in modo mirato ed... [continua]

» 09/01/2009 - Un mare di profumi racchiusi in un lago: Salento IGT Lago della Pergola 2006 [Degustiamo per voi]

Sono ormai alcuni che le sorelle Annamaria e Francesca Bruni hanno deciso di riattivare la produzione vinicola dell'Azienda di famiglia, ferma da diversi anni ma già nota per la produzione di olio di oliva. E con competenza e passione stanno presentando una serie notevole di prodotti che... [continua]

» 09/01/2009 - Sigep - 30° Salone Internazionale - Gelateria, Pasticceria e Panificazione Artigianali [Eventi]

17/21 Gennaio 2009 PROGRAMMA SABATO 17 GENNAIO 09:00-15:00 Forum Gelateria Pad. C3 Eventi Gelateria GELATO IN TAVOLA ''TROFEO ENZO VANNOZZI'': Concorso Internazionale a Squadre 09:30-18:00 Forum della Panificazione Pad. D7 Eventi Panificazione ''SIGEP BREAD CUP'... [continua]

» 07/01/2009 - 2008. L'anno di Dal Maso! Miglior cantina di Vicenza. [Notizie e recensioni]

Il 2008 è stato l'anno di Dal Maso! La cantina posta sulle colline del Gambellara Classico a Selva di Montebello, produce vini tipici del territorio della Garganega e dei Colli Berici con il grande e innovativo Tai Rosso di Barbarano. Quest'anno si guadagna il primato di essere la miglior... [continua]

» 05/01/2009 - Colossella: il marchio della Regione Lazio per il latte e i formaggi [Chiacchierando di gusto]

Cento allevatori, quindici caseifici da trentasette comuni di tre province: Roma, Frosinone e Latina. Che in totale fanno quattrocento quintali di latte in funzione di cento quintali di mozzarella di bufala. Sono questi i numeri che fanno da biglietto da visita a Colossella, marchio voluto dalla... [continua]

» 27/12/2008 - RISTORANTE “ZI’ MARIA” [In giro per ristoranti]

A partire dagli anni ’50 nel piccolo borgo medioevale del Sasso nel comune di Cerveteri (RM), c’era una piccola Osteria gestita dalla Signora Maria, per tutti “Zì Maria”, dove gli uomini del paese si riunivano per bere un bicchiere di vino, mangiare un pezzo di... [continua]

» 24/12/2008 - Bello è andare per cantine [Parliamone in prima pagina]

Pochi giorni fa ho visitato con altri amici di Epulae Bracciano la Tenuta Ronci di Nepi, una cantina che da qualche anno si è affacciata prepotentemente sul panorama vinicolo italiano. Lo scenario è stupendo: i Monti Cimini alle spalle, sullo sfondo il Monte Soratte, i borghi... [continua]

» 24/12/2008 - Saint John's Bier: “la” Birra Artigianale dalla provincia di Benevento [Degustiamo per voi]

La storia di questo microbirrificio italiano non raggiunge ancora i dieci anni di vita: siamo a cavallo tra il 1999 ed il 2000 quando i fratelli Di Lunardo decidono di sperimentarsi nella produzione della birra nella zona di Faicchio, in provincia di Benevento. Si tratta della realizzazione... [continua]