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» 24/12/2008 - Cantina Castello di Torre in Pietra [Parliamo di vino]

Se ci trovassimo in Francia saremmo nella perfetta situazione in cui alla definizione di “Chateau”, attribuita all'azienda vitivinicola, corrisponde anche la reale presenza di un Castello. Siamo, invece, nella campagna romana, all'interno del Comune di Fiumicino, forse più noto... [continua]

» 18/12/2008 - Medaglia d’oro 2008 Olimpiadi – Erfurt –Germania [Chiacchierando di gusto]

  Impegno e passione hanno contraddistinto Renato Cattapan chef patron del ristorante “alle Anfore” di Quarto d’Altino alle ultime olimpiadi dei cuochi tenutesi a Erfurt in Germania nel complesso Ika. Due le opere presentate dal titolo “le maschere di... [continua]

» 18/12/2008 - Piatto medaglia di bronzo internazionali d’Italia 2006 [Chiacchierando di gusto]

Isole veneziane (risotto alla veneziana con capasanta al brandy) Piatto medaglia di bronzo internazionali d’italia 2006 chef Stefano Aldreghetti – ristorante da poggi - Venezia Procedimento: per le capesante ed i canestrelli: lessare le capesante ed i canestrelli facendo... [continua]

» 16/12/2008 - Pellizzas! Magia pattadese [Saperi e sapori]

L’otto di novembre, sono stato a Oliena in occasione dell’interessante Convegno dal titolo “L’Agroalimentare nella civiltà nuragica” organizzato dalla Cantina Gostolai e popolato di autorevoli relatori; mi rendo conto che i temi annunciati nelle locandine dei... [continua]

» 16/12/2008 - Arcadu, il Signor Cannonau - FACCIA A FACCIA CON IL GUERRIERO DEL NEPENTE [Incontri con i produttori]

Da quando mi occupo di vino, arriva ciclicamente il momento in cui un amico produttore si presenta con delle nuove creazioni e non è facile scriverne in modo sereno e obbiettivo. Oggi Tonino Arcadu mi ha portato addirittura due bottiglie nuove d zecca: Pizzinnos 2006 e Askos 2005, due... [continua]

» 16/12/2008 - Tre rum a confronto [Degustiamo per voi]

Tre bottiglie fuori dai circuiti commerciali classici; tre rum che non troverete mai negli scaffali di discoteche o bar di periferia ma che allo stesso tempo non sono introvabili poiché regolarmente distribuiti in Italia. Per chi si è avvicinato da poco al mondo dei distillati e dei... [continua]

» 16/12/2008 - Edmundo Dantes. Scuola cubana del ron [Degustiamo per voi]

Cuba è luogo di grandi contraddizioni, di trionfo di mescolanze, di odori che non si dimenticano. E’ la sua grande musica, il suo tabacco unico al mondo e mille altre cose. Una delle poche che non è mai riuscita a conquistarmi, salvo rare eccezioni, è la maggioranza dei... [continua]

» 16/12/2008 - Casa Diana: un soggiorno tra storico e moderno [Parliamone in prima pagina]

Come trasformare la visita ad un'antica residenza nobiliare, in un soggiorno di benessere? Casa Diana, a Sardara, ha aperto le porte al relax, per un recupero che non é solo storico, ma anche spirituale. Numerose le possibilità di scelta tra i pacchetti soggiorno: proposte di week... [continua]