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» 25/09/2008 - Amaroni, vere e proprie opere d’arte del vino. [Parliamo di vino]

Li chiamano gli amaroni della zona allargata. Che brutto termine per giudicare delle vere e proprie opere d’arte del vino! Noi li chiameremo Amaroni delle Colline Orientali Veronesi. La Valle di Mezzane e la Valle d’Illasi ne sono un esempio. Sempre più si nota l’emergere di aziende che producono... [continua]

» 24/09/2008 - Festa del pane fatto in casa a San vero Milis. [Saperi e sapori]

Domenica 28 settembre, si svolgerà a San Vero Milis (Oristano), la prima edizione della Festa del Pane fatto in casa. Con la collaborazione del centro Anziani,dell'Assessorato alle politiche sociali, la Pro Loco e la Sezione AVIS del comune di San vero, il paese vedrà rivivere la tradizione... [continua]

» 20/09/2008 - “Benvenuta vendemmia” nel Lazio: guida informale per una domenica alternativa. [Itinerari e turismo enogastronomico]

Domenica 21 settembre si ripeterà l'iniziativa “Benvenuta vendemmia” organizzata dal Movimento turismo del vino, che offre l'occasione di visitare diverse cantine in tutte le regioni d'Italia. Nel Lazio, la delegazione guidata da Rossana De Dominicis, promuove iniziative in quattro provincie... [continua]

» 17/09/2008 - Gewurztraminer Crescendo 2006, Ritterhof Weingut [Parliamo di vino]

Non deve essere facile avere come sede della propria cantina il numero 1 sulla Strada del vino a Caldaro: fortunata occasione sul piano del marketing, che può facilmente “giocare” con questa situazione a fini pubblicitari; accogliente posizione proprio all'ingresso del paese... [continua]

» 12/09/2008 - DEGUSTAZIONE GUIDATA DEI PRINCIPALI CRU DELLA DOC GAMBELLARA. [Chiacchierando di gusto]

Una Denominazione piccola ma con grandi potenzialità. La zonazione è stato un passaggio fondamentale nell’acquisizione della consapevolezza del reale valore del territorio e della sua biodiversità. Caratteristica questa che sta dando buoni risultati e soprattutto riesce a esprimere qualit... [continua]

» 28/08/2008 - Sapori d'Italia nella capitale Lettone, al "Riga Food 2008". [Notizie e recensioni]

Nella foto: il logo di "Italian Collective Exibition", Massimo Cugusi e Angelo Concas. "Un numero senza precedenti di aziende italiane del settore agroalimentare e vinicolo parteciperà all'edizione 2008 del Riga Food". ... [continua]

» 28/08/2008 - I segreti degli abbinamenti: l'arte dei sommelier in un interessante volume. [Chiacchierando di gusto]

Segue di tre anni il Manuale del sommelier pubblicato dalla stessa casa editrice (G. Vaccarini, Manuale del sommelier. Come conoscere, apprezzare, valutare il vino e come gestire una cantina, Firenze, Giunti, 2005) questo nuovo volume di Giuseppe Vaccarini, nelle librerie da qualche mese. Il... [continua]

» 22/08/2008 - Viticoltura di Montagna. [Incontri con i produttori]

Nella foto: Flavio Prà, enologo e titolare dell'aziendal Agricola I Campi. Alle pendici dei Monti Lessini veronesi è nata una nuova realtà vitivinicola. E’ l’Azienda Agricola I Campi di Flavio Prà. Una realtà che intende sviluppare un approccio completamente innovativo alla viticoltura... [continua]