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» 21/04/2008 - Moriga, il pecorino dell'incontro. Di Piero Careddu. [Degustiamo per voi]

In questo mio pezzo, vi voglio parlare di una delle più belle novità della gastronomia sarda degli ultimi anni: un pecorino, vera esaltazione delle nostre fragranze, arricchite dall’incontro con storie e culture lontane dalla nostra isola. Un pecorino prodotto in Sardegna, per... [continua]

» 21/04/2008 - Pomeriggio a scuola di thè. Di Piero Careddu [Notizie e recensioni]

Sabato 5 e Domenica 6 Aprile presso la Caffè&Theeria Mannoni di Sassari si è tenuto il primo corso introduttivo alla conoscenza del thè, tenuto dal più importante tea-sommelier italiano Marco Bertona. Marco è un simpatico novarese, molto alla mano e innamorato del the e della Cina; non a caso... [continua]

» 21/04/2008 - "Donne in Vigna" Giovanna Tantini, un 2005 di classe il suo Bardolino. [Incontri con i produttori]

Giovanna Tantini è una giovane vignaiola dell'area Bardolinista con una spiccata personalità e un forte attaccamento alla propria terra. Ereditato un vigneto nella zona di Oliosi di Castelnuovo del Garda lo ha coraggiosamente lavorato andando oltre le pratiche agronomiche precedentemente... [continua]

» 21/04/2008 - "Donne in Vigna" Giovanna Tantini, un 2005 di classe il suo Bardolino. [Donne in vigna]

Giovanna Tantini è una giovane vignaiola dell'area Bardolinista con una spiccata personalità e un forte attaccamento alla propria terra. Ereditato un vigneto nella zona di Oliosi di Castelnuovo del Garda lo ha coraggiosamente lavorato andando oltre le pratiche agronomiche... [continua]

» 21/04/2008 - Un nuovo Amarone Mito! Sta arrivando...(Prima Parte) [Parliamo di vino]

Là dove osano Quintarelli e Dal Forno sta arrivando un nuovo mito che non li lascerà soli! Non lo dico perché è un amico. Lo affermo per le profonde sensazioni di piacevolezza e di pregio che mi hanno fatto sussultare dentro e alle quali ho potuto porre difesa solamente chiudendo... [continua]

» 15/04/2008 - Osini, In viaggio con “Fantozzi” [Itinerari e turismo enogastronomico]

In viaggio con “Fantozzi” alla scoperta delle bellezze e dei sapori di Osini. Di certo il titolo non lascia ben sperare, infatti affrontare un viaggio con Fantozzi non è certo il massimo. Ma in questo caso il nostro Fantozzi non è certamente il ragioniere Ugo, ma bensì l’intraprendente... [continua]

» 15/04/2008 - Zonin: Prosecco diventi una zona «Doc» dell’omonimo vino. Di Stefano Cosma. [Saperi e sapori]

Proposta del produttore veneto Zonin: Prosecco diventi una zona «Doc» dell’omonimo vino Parte dal Veneto, da Gianni Zonin, la proposta di tutelare la produzione del Prosecco creando una vasta zona Doc legata al paesino omonimo del Carso triestino. Una provocazione fatta a «Vinitaly»... [continua]

» 14/04/2008 - Viaggio culinario nella capitale sarda. Di Gianmarco Murru [Itinerari e turismo enogastronomico]

La Sardegna per molti è una sorta di paradiso, un luogo dove ancora sopravvivono usanze e costumi antichi che attirano ogni anno migliaia di turisti. Meta dei sogni di moltissimi viaggiatori, ma negli ultimi dieci anni riscoperta dagli stessi isolani che cominciano a vedere la propria cultura... [continua]