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» 03/01/2008 - 750 ml...Un numero molto francese! [Saperi e sapori]

Una bottiglia di Bordeaux porta con sè un'aura di magia e di significato nella storia dell'enologia mondiale che talvolta mette soggezione. Nomi come Chateau Latour, Margaux, Haut - Brion, Cheval Blanc, Mouton - Rotschild e altri rimangono dei miti intramontabili. Anche la... [continua]

» 03/01/2008 - Formaggi : La Casatella Trevigiana vuole la DOP. [Degustiamo per voi]

La Casatella Trevigiana vuole la DOP. Finalmente! E lo diciamo a gran voce:la Casatella Trevigiana ha iniziato l'iter per l'ottenimento delle DOP! In effetti questo freschissimo formaggio proveniente dalla provincia di Treviso e che interpreta un modello caseario tipico veneto, fino ad oggi... [continua]

» 03/01/2008 - France mon Amour.Cremant d'Alsace Brut Pierre - Henry Ginglinger. [Parliamo di vino]

  Eguisheim è uno dei tanti villaggi giardino che "arredano" la verde Alsazia. Non per niente Luigi XIV, le Roi Soleil, definiva l'Alsazia il giardino di Francia. Sulla Grand Rue si apre il portone di questa maison. Lo stemma di Vigneron Indipendant accoglie il pubblico. Si... [continua]

» 03/01/2008 - VIGNAMAGGIO CHIANTI CLASSICO DOCG 1998. [Degustiamo per voi]

Quando si apre una bottiglia di 9 anni il pensiero va al momento in cui si è acquistato. Dov'ero, cosa facevo, in un certo senso chi ero? Insomma il vino ha anche questa capacità. La forza di riassaporare il tempo che appartiene ad ognuno di noi. Ecco quindi che aprire una bottiglia... [continua]

» 23/12/2007 - CHAMPAGNE e...sai cosa bevi? Manuale per leggere l'etichetta! Bernardo Pasquali. [Parliamo di vino]

Arriva il veglione e si preparano le bottiglie di spumante. Parliamo di Champagne... lo facciamo da italiani e serenamente visto che finalmente le nostre bollicine sono preferite a quelle d'oltralpe. Ma come si sa il mito dei vini di Champagne non tramonta mai e rimane tale per tutti anche i pi... [continua]

» 22/12/2007 - CHEF&WINE E VINI&FORNELLI. Corsi di cucina da ARGIOLAS VINI. [Chiacchierando di gusto]

Martedì 18 Dicembre 2007, a Serdiana è stata presentata alla stampa, l'iniziativa CHEF&WINE e VINI&FORNELLI, promossa dalla Azienda Argiolas Vini Serdiana. Dopo la presentazione, un primo ”assaggio” di quello che sarà proposto, ha visto come protagonista l’arte pasticcera “La Cucina del... [continua]

» 21/12/2007 - Fattori di crescita del Durello. [Chiacchierando di gusto]

Oggi è facile dire che il Durello è trandy. Oggi è facile ammettere con una sorta di snobismo, l'avevamo detto anche noi! Ma realmente in quanti hanno veramente creduto solo 10 ani fa che il Durello potesse veramente diventare il fenomeno che è attualmente? Onestamente, ricordo più i... [continua]

» 20/12/2007 - Alla Sardegna il primo premio 2007 della cucina contadina di «AgrieTour». [Chiacchierando di gusto]

Dal 16 al 19 novembre al Centro Affari di Arezzo si è tenuta la sesta edizione di «AgrieTour», una rassegna nazionale dell'agriturismo e dell'offerta territoriale. I numeri della manifestazione danno contezza dell’ottima riuscita della kermesse. Diecimila visitatori, centodieci i tour operators... [continua]