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» 23/07/2007 - 200 Città del Vino pronte a festeggiare Calici di Stelle [Notizie e recensioni]

200 Città del Vino pronte a festeggiare Calici di Stelle. Il 10 agosto in tutto il Paese con più di un milione di enoturisti e 500 mila bottiglie da stappare per un valore in vino di oltre 2 milioni di €. I Comuni, per organizzare la più importante manifestazione enoturistica delle piazze... [continua]

» 21/07/2007 - 2007: UNA VENDEMMIA PRONTA A BATTERE OGNI RECORD DI “ANTICIPO [Notizie e recensioni]

2007: UNA VENDEMMIA PRONTA A BATTERE OGNI RECORD DI “ANTICIPO” Secondo Unione Italiana Vini e Ismea potrebbe trattarsi della più precoce degli ultimi trent’anni, superando anche la vendemmia 2003 che fino ad oggi deteneva il primato. Quantitativi in leggera flessione... [continua]

» 21/07/2007 - GUIDA AI VINI BUONI D’ ITALIA. Di Lorenza Vitali [Notizie e recensioni]

GUIDA AI VINI BUONI D’ ITALIA DI MARIO BUSSO E LUIGI CREMONA EDITA DA TOURING CLUB ITALIANO EDIZIONE 2008: IN OCCASIONE DELLE FINALI LA PAROLA CHIAVE SARA' "MASSIMA TRASPARENZA! L’edizione della Guida del 2008 si avvale di collaboratori regionali esperti, di due curatori... [continua]

» 16/07/2007 - I ROSÉ DI FRANCIACORTA AL TOP DELLA CLASSIFICA PRESENTATA LA GUIDA DEI VINI ROSATI DEL GAMBERO ROSSO [Notizie e recensioni]

Veduta aerea della Franciacorta. Due i vini italiani premiati con il massimo riconoscimento: uno è un rosé di Franciacorta. In 21 hanno ricevuto le tre rose, di questi 4 sono Franciacorta. La lunga serie di riconoscimenti ai Franciacorta Rosé premia la qualità, gli investimenti e... [continua]

» 16/07/2007 - GELATO AL PECORINO SARDO Ricetta per l'estate.... [Chiacchierando di gusto]

Francobollo dedicato ai gelati artigianali. Ingredienti: per 8 persone (antipasto) Gr. 400 di pecorino sardo (medio stagionato) grattugiato e setacciato Gr. 350 di panna fresca liquida (va bene anche quella da montare, ma non zuccherata) N. 5 tuorli d'uovo emulsionati a monta con... [continua]

» 16/07/2007 - OCM VINO… C’E’ DA STARE TRANQUILLI ? Di Bernardo Pasquali [Notizie e recensioni]

Ogni volta che si avvia una riforma, in qualsiasi comparto ed occasione, chi dovrà farne i conti normalmente tende a fare muro. È logico e comprensibile. Il 4 luglio la Commissaria per le politiche agricole della Commissione Europea Mariann Fischer Boel ha presentato... [continua]

» 12/07/2007 - Calabria expo. eccellenze di saperi e sapori [Notizie e recensioni]

Calabria expo. eccellenze di saperi e sapori Estate romana Lungo er Tevere Lungotevere Anguillara Roma, 5-15 luglio ore 20.00-00.30 I tesori di Calabria serviti sul Tevere Olio di prima qualità, vini doc, pane dall’irresistibile profumo, l’immancabile ‘nduja, comici del calibro di... [continua]

» 12/07/2007 - ARAGOSTA AL COURT BOUILLON IN SALSA VELLUTATA AI PROFUMI DI MACCHIA MEDITERRANEA . Di Mario Amati [Chiacchierando di gusto]

ARAGOSTA AL COURT BOUILLON IN SALSA VELLUTATA AI PROFUMI DI MACCHIA MEDITERRANEA Inedita personale!! INGREDIENTI PER 4 PERSONE: Una aragosta da kg. 1 (possibilmente viva e con le uova) Per la court bouillon: (acqua aromatizzata)** Una costa di sedano a tocchetti Mezza cipolla "... [continua]