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» 01/12/2016 - “ Colorare il gusto” [Parliamone in prima pagina]

Regolamento Concorso Fotografico “ Colorare il gusto” TEMA: Nell'ambito delle manifestazioni per la promozione della cultura enogastronomica, legate al decennale della nascita dell'Accademia, l'Associazione Epulae indice un concorso fotografico mirato al... [continua]

» 30/11/2016 - UNA RASSEGNA GASTRONOMICA CELEBRA IL BROCCOLO FIOLARO DI CREAZZO [Eventi]

Da novembre a febbraio, i ristoratori Confcommercio del paese portano in tavola uno dei più pregiati prodotti tipici del territorio Dagli “Gnocchi alla parigina con broccoli gratinati e salsa mornay” alle “Crespelle con broccolo saltato con pancetta, ricotta... [continua]

» 29/11/2016 - «IL GUSTO PER LA LIRICA» [Eventi]

È TEMPO DI GRAND COCKTAIL E MORSI D’ARTISTA IN APERTURA DEL CONCERTO DEL BARITONO LEO NUCCI, L’ATTESISSIMO SHOW COOKING DELLO CHEF STELLATO GIULIANO BALDESSARI Mercoledì 30 novembre, ore 18.30 Teatro Donizetti, Bergamo Bergamo, 29 novembre 201... [continua]

» 29/11/2016 - IL CAFFE’ DI REGGIO EMILIA [Notizie e Recensioni]

di Leonardo Felician Un altro caffè: questo il motto della Torrefazione Veronesi, che a Bagnolo in Piano praticamente in periferia di Reggio Emilia lavora nel nuovo stabilimento una quarantina di tonnellate di caffè crudi al mese. La materia prima arriva a mezzo camion in... [continua]

» 28/11/2016 - SI AMPLIA LA GAMMA DEL COGNAC HINE [Notizie e Recensioni]

Si amplia e assume una nuova, più completa articolazione la gamma prodotti distribuita in Italia dal Cognac Hine, che oggi può vantare uno degli assortimenti più completi a disposizione di tutti gli appassionati del nostro Paese: H BY HINE: Fine Champagne... [continua]

» 28/11/2016 - CENE GALEOTTE, DAL 16 DICEMBRE CHEF E DETENUTI DI NUOVO AI FORNELLI! [Notizie e Recensioni]

16 dicembre 2016 - 11 agosto 2017 Fra le novità di questa edizione il coinvolgimento degli chef per lezioni di cucina ai detenuti iscritti al l'Istituto Alberghiero attivo dal 2013 all'interno del carcere . Dalla "prima" del 2005 oltre 14.000 i... [continua]

» 28/11/2016 - Tecno&Food, un successo la prima edizione di Master MaÎtre. Ora anche il ‘servizio di sala’ ha una sua identità [Notizie e Recensioni]

Considerato come uno degli eventi più importanti di Tecno&Food il Concorso Master Maître - al debutto nazionale in quanto unico evento dedicato al ‘servizio di sala’ nel mondo della ristorazione - ha ottenuto il plauso sia dei concorrenti, sia dei numerosi giurati... [continua]

» 28/11/2016 - Un libro dedicato a un piatto diffuso in tutto il mondo “Spaghetti alla Bolognese: l’altra faccia del tipico” [Notizie e Recensioni]

Per la prima volta esce un libro che raccoglie l’ormai copioso materiale pubblicato e diffuso negli ultimi anni sul controverso argomento – a carattere gastronomico, ma non solo – legato a uno dei piatti più diffusi e apprezzati nel mondo, intitolato... [continua]