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» 07/02/2007 - Arriva la catalanesca [Chiacchierando di gusto]

Vulcani di storia e sapori: Vesuvio e Campi Flegrei di Giulia Cannada Bartoli Mercoledì 8 novembre, in occasione di un incontro conviviale , organizzato nei Campi Flegrei con il pretesto del discusso Vino novello, assieme all'amico Nando Salemme, titolare dell'osteria Abraxas, abbiamo... [continua]

» 07/02/2007 - IL TOURING CLUB NEL SANNIO PREPARA LA GUIDA VINI BUONI D'ITALIA 2008! [Notizie e recensioni]

Occhi puntati sulla Campania e sul Mezzogiorno. Il 2 e il 3 febbraio tutti i coordinatori regionali della guida pubblicata dal Touring Club e curata da Mario Busso e Luigi Cremona hanno tenuto la prima riunione tecnico-organizzativa a Dugenta nel wineresort dell'azienda Torre Gaia. E' la prima... [continua]

» 07/02/2007 - Paestum, Casale Giancesare [Turismo enogastronomico]

(di Giulia Cannada Bartoli) Contrada Giancesare www.casale-giancesare.it info@casale-giancesare.it Posti letto: 13 in 5 camere; 14 in 3 appartamenti Prezzi: 20/25 euro B B - 35/40 Euro HB Usciti da Capaccio Scalo, ci dirigiamo verso la collina, dopo circa 4 km, prendiamo una... [continua]

» 06/02/2007 - La Sicilia e i siciliani di Mario Liberto [Saperi e sapori]

Vai a capirli i siciliani! Fattivi e stanchi, laboriosi e neghittosi, entusiastici e depressi, creativi e statici, coraggiosi e insicuri. Insomma, sono tutto ed il contrario di tutto! Vivono e si complicano la vita arrovellandosi attraverso filosofie e culture di cui sconoscono l’origine e... [continua]

» 31/01/2007 - Bibenda saluta il 2006 con una splendida uscita [Notizie e recensioni]

Uscita di fine anno, la numero 22, per Bibenda l’elegantissima, raffinata rivista (la più bella in Italia e una delle più belle nel mondo), ottima idea per un regalo natalizio ad un amico(a) appassionato di vino (abbonamento a cinque numeri 40 euro mail) edita da A.I.S. Roma... [continua]

» 31/01/2007 - Alla scoperta della lenticchia di Villalba [Saperi e sapori]

Dalle origini ai giorni nostri le lenticchie hanno perso la loro primordiale importanza. Da piatto prelibatissimo, tanto d’aver convinto Esaù a rinunciare alla primogenitura, al ruolo marginale di segnatura delle cartelle delle misere tombole natalizie, o peggio ancora, al quiz stupido... [continua]

» 31/01/2007 - RIFLESSIONE DI UN SOMMELIER ERRANTE SULL’EMOZIONE DI UNA STELLA [Parliamo di vino]

  Erano gli anni del “CAOS”, i fanti dell’enologia italiana combattevano una guerra impari contro i cavalieri francesi, ornati delle loro splendide armature di rovere e, meravigliosamente,addestrati con la classe la tecnica che solo un’esperienza atavica può... [continua]

» 31/01/2007 - Il piacere del Tea [Chiacchierando di gusto]

(di Anna Cantatore) E’ l’inizio di un nuovo anno, il settimo di questo nuovo secolo….un secolo che vede un mondo sempre in evoluzione dove tutto cambia velocemente, freneticamente: il modo di vivere, la tecnologia, tutto… ma non la voglia di trovare piacere e benessere nella quotidianità, la... [continua]