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ALMA disegnerà i Menu dell'Alitalia

20/01/2011

ALITALIA ha scelto ALMA per costruire i menu di cucina italiana per la classe “Magnifica” sulle tratte di lungo raggio. La Scuola Internazionale di Cucina Italiana ha già avviato lo studio dell’offerta gastronomica della Compagnia di bandiera, che si baserà rigorosamente sulla proposta di piatti classici della cucina regionale eseguiti a regola d’arte dai Maestri di ALMA: prodotti DOP e IGP saranno alla base delle ricette. Protagonista sarà quindi l’italianità declinata secondo i canoni dell’alta cucina. Il Maestro Gualtiero Marchesi, Rettore di ALMA, si è detto orgoglioso per la scelta, “che premia la serietà e il rigore della Scuola, che è divenuta in pochi anni il riferimento per la formazione della cucina italiana nel mondo”.