Parliamone in prima pagina

LA NORVEGIA “TIFA” PER LA VIA QUERINISSIMA E LA CONFRATERNITA DEL BACALA’ ALLA VICENTINA INCONTRA IL MINISTRO DELLA PESCA

foto Faccia a faccia tra il presidente Luciano Righi e il ministro norvegese Per Sandber, che promette l’appoggio del Governo al progetto. Il sodalizio vicentino ha anche partecipato al pranzo ufficiale di Re Harald V a Milano e al Festival Anseatico di Bergen Si dice spesso che la... (Continua>>>)

Eventi

Lieviti d'autore

foto 25-27 luglio Marina di Pietrasanta (Lu) A grande richiesta, dopo il successo della prima edizione, torna Lieviti d’Autore. Nei giorni dal 25 al 27 luglio prossimi, presso la Pizzeria Apogeo di Marina di Pietrasanta, sarà di nuovo festa con le realizzazioni d'autore dei... (Continua>>>)

Notizie e recensioni

A SOL&AGRIFOOD NASCE IL SALONE “BIODIVERSITÀ E TERRITORI” PER SPIEGARE AI BUYER ESTERI I PRODOTTI TIPICI ITALIANI

foto Il Salone Internazionale dell’Agroalimentare di Qualità apre un nuovo spazio dedicato alla biodiversità delle produzioni territoriali, dopo quelli di salumi, formaggi, olio extravergine di oliva, caffè e birre artigianali. Un modo per valorizzare in chiave business... (Continua>>>)

Chiacchierando di gusto

“I Cjarsòns, tradizione carnica”

foto Goloso appuntamento per scoprire gusti ed ingredienti del raviolo che vanta oltre 50 variazioni Hanno radici lontane ed esotiche i Cjarsòns, sorta di golosi ravioli, piatto simbolo della Carnia, intatte montagne friulane le cui valli sono state solcate da tempo immemorabile da... (Continua>>>)

In giro per ristoranti

UN ANGOLO DI PUGLIA A MILANO

di Leonardo Felician

foto Inaugurato da pochi giorni a Milano un angolo di Puglia. Quando nella centralissima via Pontaccio, a pochi passi dal teatro Strehler e dalla Pinacoteca di Brera si è liberato inaspettatamente un piccolo foro, Pierangelo Argentieri non se l’è lasciato scappare e a tempo di... (Continua>>>)

Itinerari e turismo enogastronomico

LA TOUPIE GOURMANDA 2016: ALTA GASTRONOMIA TRA LE VIGNE PIU' ALTE D'EUROPA

foto Dopo il successo dell’anno scorso torna, domenica 17 luglio, La Tòupie Gourmanda _ La Pergola Golosa, itinerario a tappe tra i sapori e i profumi di Morgex. Protagonisti, i produttori locali, che proporranno vini e pietanze, dall’antipasto al dolce, tra vigneti e... (Continua>>>)

Parliamo di vino

Thomas Niedermayr presenta un nuovo vino rosso da uve resistenti

foto Si chiama T.N. 11 Gandfels 2013 ed è l’ultimo risultato dell’impegno del viticoltore altoatesino nella sperimentazione e vinificazione delle varietà Piwi: un blend elegante di Cabernet Cortis e Cabernet Cantor con ottime potenzialità di evoluzione Un... (Continua>>>)

Saperi e Sapori

Peppe Triolo: lo chef dispensatore di saperi e sapori della cucina trapanese

di Mario Liberto

foto Peppe Triolo lo conobbi una decina di anni addietro, non aveva la barbetta d’artista e il peso non superava i 75 kilogrammi. Era molto loquace, non certo come ora, la sua sicurezza, la professionalità e soprattutto i numerosi consensi, conquistati attraverso svariate... (Continua>>>)

Appuntamenti col gusto

Martedì 12 luglio Cena spettacolo di Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori al Castello di Spessa di Capriva del Friuli, il maniero di Casanova. In scena 20 chef, 22 vignaioli e distillatori, 14 artigiani del gusto

foto Al Castello di Spessa di Capriva del Friuli, il 12 luglio, appuntamento glam con il sofisticato Dinner Show del cartellone estivo dei Concerti del Gusto 2016 di Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori, che mettono in scena quanto di più raffinato propone in tavola il Friuli Venezia... (Continua>>>)