Parliamone in prima pagina

Approvata la legge contro lo spreco alimentare Salvatore Bruno: «Battaglia vinta anche per la FIC»

foto 03 Agosto 2016 - Con 181 sì, 2 no e 16 astenuti, il Senato ha approvato definitivamente la legge per la limitazione degli sprechi alimentari. Tra gli obiettivi principali della norma ci sono l’incremento del recupero e della donazione delle eccedenze alimentari, con... (Continua>>>)

Eventi

DAL 2 AL 4 SETTEMBRE TORNA A TORRECUSO (BN) LA RASSEGNA ‘VINESTATE’ ALLA XLII EDIZIONE UNA RIFLESSIONE SULLA VITIVINICOLTURA DEL FUTURO PER SALVAGUARDARE LE RISORSE AMBIENTALI ED ECONOMICHE

foto Il sindaco Erasmo Cutillo: «Il Taburno, con il fiore all’occhiello dell’aglianico Docg, portavoce di un nuovo modello produttivo che sia capace di conservare e tutelare la qualità e la produzione dei nostri vini sfruttando le opportunità... (Continua>>>)

Notizie e recensioni

A Londra il primo ristorante con il cibo stampato in 3D Fabio Tacchella: «Una tendenza da non sottovalutare»

foto A Londra il primo ristorante con il cibo stampato in 3D Fabio Tacchella: «Una tendenza... (Continua>>>)

Chiacchierando di gusto

VIDICIATICO STREET FOOD III edizione

foto Cibi di strada, birre artigianali, musica e spettacoli: torna con golose novità l'evento che per primo ha portato sull'Appennino bolognese le originali specialità “da passeggio” italiane Conto alla rovescia cominciato il VIDICIATICO STREET FOOD, terza... (Continua>>>)

In giro per ristoranti

UN ANGOLO DI PUGLIA A MILANO

di Leonardo Felician

foto Inaugurato da pochi giorni a Milano un angolo di Puglia. Quando nella centralissima via Pontaccio, a pochi passi dal teatro Strehler e dalla Pinacoteca di Brera si è liberato inaspettatamente un piccolo foro, Pierangelo Argentieri non se l’è lasciato scappare e a tempo di... (Continua>>>)

Itinerari e turismo enogastronomico

Orecchiette regine di Puglia, ecco la loro festa

foto Il 17 e 18 agosto a Grottaglie (TA), città delle ceramiche al via Orecchiette nelle ‘nchiosce Dodici chef, 12 cantine, la musica della grande cassa armonica e laboratori tematici. Nelle ’nchiosce, i caratteristici vicoli candidi del centro storico, sfilano loro in tutte... (Continua>>>)

Parliamo di vino

Thomas Niedermayr presenta un nuovo vino rosso da uve resistenti

foto Si chiama T.N. 11 Gandfels 2013 ed è l’ultimo risultato dell’impegno del viticoltore altoatesino nella sperimentazione e vinificazione delle varietà Piwi: un blend elegante di Cabernet Cortis e Cabernet Cantor con ottime potenzialità di evoluzione Un... (Continua>>>)

Saperi e Sapori

Una notte di stelle per festeggiare il cudduruni.

di Mario Liberto

 Contrariamente a quanti dedicano la notte di S. Lorenzo all’evento nazionale “Calici sotto le stele”, l’associazione Màdores di Lercara Friddi, l’ha consacrata ad uno dei gioielli gastronomici locali, “u cudduruni”. “L’atlante dei pani... (Continua>>>)

Appuntamenti col gusto

si accende l’estate pugliese con Orecchiette nelle ‘nchiosce

foto Il 17 e 18 agosto a Grottaglie (TA), città delle ceramiche Ad agosto si accende l’estate pugliese con Orecchiette nelle ‘nchiosce Novità l’orecchietta dessert Nei caratteristici vicoli del centro storico, 12 chef interpretano tra tradizione e... (Continua>>>)