Eventi

'Il Banchetto dei Desideri' l'integrazione attraverso il cinema e il cibo. Iniziative culturali nel territorio del Sulcis- Iglesiente

18/01/2012

Nell'ambito dell'iniziativa "Il Banchetto dei Desideri" l'integrazione attraverso il cinema ed il cibo sono previste delle Officine del Gusto curate dall'Accademia Epulae - www.epulae.it - e dall'associazione Alma Mater con la preziosa collaborazione della Società Umanitaria - CSC di Carbonia.

Le Officine del Gusto saranno tre, l’ingresso sarà gratuito, ma su prenotazione:

1) Il Cous Cous ed il Caschà

2) La Pasta Fresca

3) Il Pane

La prima sul Cous Cous, si terrà mercoledì 19 gennaio - dalle ore 18,00 presso il salone Velio Spano in Via della Vittoria a Carbonia e vedrà la collaborazione di Fatiha Mamhoud - Operatrice Culturale della Provincia di Carbonia-Iglesias.

Durante la serata si parlerà del piatto, forse più conosciuto, della cultura del Nord Africa e da noi noto per la sua similitudine col Caschà carlofortino.

Sarà quindi l’occasione per raccontare del Caschà alla Carlofortina e delle sue differenze, e attraverso la formula dello Show Cooking (quando la cucina fa spettacolo!) si mostrerà la tecnica di preparazione (una sintesi dato che per la preparazione media servono dalle 6 alle 8 ore!) fino al piatto finito....

La seconda, con la collaborazione della Cooperativa Agrifoglio di San Giovanni Suergiu, si terrà Mercoledì 25 gennaio (da confermare) dalle ore 18 presso l'Agriturismo L'Agrifoglio, Via Porto Botte a San Giovanni Suergiu e avrà come tema la Pasta Fresca. Saranno trattati alcuni elementi della cucina del nostro territorio con la possibilità di preparazione delle ricette di pasta fresca più note.

La terza, si terrà Giovedì 26 gennaio dalle ore 17.30 presso S'Olivariu a Gonnesa con la collaborazione Coop. Elicriso nella persona di Umberto Delussu, decano dei produttori di pane biologico che parlerà della produzione del pane ottenuto con il grano cappelli (Senatore Cappelli) e con l’utilizzo di lievito madre.

Per info e prenotazioni:

Ivo Palazzari Tel. 3473833591

Paolo Serra Tel. 3470813176

Il programma de “Il Banchetto dei Desideri”

Venerdì 20/01/2011

Buggerru - Sala La Centrale - Fronte Porto

ore 19.30 - Film: Il Vento fa il suo Giro

ore 21.42 - Degustazione di prodotti del territorio

Giovedì 26/01/2011

Gonnesa - S'Olivariu

ore 19.30 - Film: La giusta distanza

ore 21.20 - Degustazione di prodotti del territorio