Parliamo di vino

CORTEAURA, UNA NUOVA CANTINA IN FRANCIACORTA

08/07/2015

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Il vino ideale per la cambusa estiva

Corteaura è una nuova cantina in Franciacorta nata per volontà di Federico Fossati e con la consulenza tecnica di Pierangelo Bonomi, forte di una lunga esperienza nel campo della spumantizzazione.

La cantina si trova alle pendici del comune di Adro in provincia di Brescia e nasce da una sapiente opera di ristrutturazione di un antico edificio rurale, nel rispetto del territorio e dei vigneti che lo circondano.

Il progetto Corteaura mira alla costanza qualitativa, all'identità di territorio e alla facilità di beva pur in una architettura rigorosa e strutturata, allungando i tempi di affinamento delle bottiglie sui lieviti (25 mesi minimo anziché 18 previsti dal Consorzio Franciacorta).

Per la sua gamma trasversale, ben si presta ad essere il vino ideale per l'estate in barca o per ogni occasione di celebrazione.

Il Brut da uve chardonnay è piacevolmente agrumato e con una bella sapidità. Un Franciacorta facile ma complesso e strutturato, ottimo a tutto pasto. Si abbina perfettamente a piatti a base di pesce o verdure. A piatti estivi come insalata di riso e di pasta, alla classica caprese di mozzarella e pomodoro.

"Corteaura è un vino complesso ma facile da bere, come in una festa invita alla gioia e alla spensieratezza. Il Brut io lo definisco il vino da “barca” ideale da portare nei piccoli cabotaggi. E’ da consumarsi con gli appetizer o in un pranzo veloce di pesce a bordo del natante”, commenta Federico Fossati che crede nella qualità come punto imprescindibile per realizzare un prodotto che duri nel tempo. Pur non avendo una tradizione alle spalle nel campo enologico è animato dalla passione del fare e nel progetto di Corteaura sta investendo tutte le sue risorse.

Oggi Corteaura produce 100.000 bottiglie e lavora 6 ettari di vigneto, la maggior parte di proprietà, scegliendo di acquistare uve in tutta la Franciacorta per conferire ai propri vini la più ampia gamma di sentori e di aromi.

In allegato il company profile dell’azienda

 

ufficio stampa Dipunto studio  Tel. 081 681505  - www.dipuntostudio.it

www.corteaura.com  #corteaura