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TOBERMORY - SINGLE MALT SCOTCH WHISKY 15 Y.O.

28/01/2009

Costruita nel 1798, la Distilleria Tobermory è situata sull’isola di Mull, una delle località costiere più aspre e ventose di tutta la Scozia. La Distilleria è l’unica dell’isola, ed è stata edificata nel luogo più sicuro e riparato della costa, in un villaggio di grande suggestione turistica per la bellezza dei suoi variopinti edifici.
L’acqua impiegata dalla Distilleria proviene dalle colline che circondano il villaggio; la varietà d’orzo usata è la migliore (Optic). Al termine della doppia distillazione tradizionale, il prodotto finito viene invecchiato in un mix di legni diversi, allo scopo di mantenere quel carattere leggermente fruttato che è tipico dei distillati dell’isola di Mull.

TOBERMORY 15 ANNI

• Gradazione alcolica: 46,3% vol.
• Capacità: ml. 700.
• Categoria: Single Malt Scotch Whisky.
• Provenienza: Isola di Mull – Scozia.
• Filtrazione: Non c’è filtrazione a freddo.
• Invecchiamento: 15 anni, in fusti che hanno contenuto Sherry Oloroso.
• Affinamento: 1 anno, sull’isola di Mull.
• Esame visivo: Colore ambrato scuro, con riflessi dorati.
• Esame olfattivo: Il bouquet ha note di Sherry, con ricordi di fichi, di confettura d’ arancia, di cuoio e di affumicato.
• Esame gustativo: Il corpo pieno del distillato rivela suggestioni di dolci alla frutta, di cioccolato al latte, di caramella mou; non mancano note leggere di quercia e di pepe bianco.
• Sensazioni finali: Di spezie, di frutta secca e di salsedine, che sfumano piacevolmente assieme.