Formaggi di Sardegna puntata n. 2: La Greviera di Ozieri

di Giulio VolontŔ

17/05/2011

Esiste ad Ozieri un formaggio la cui origine si deve far risalire agli allevatori piemontesi che hanno abitato il nord Sardegna.

Viene prodotto con il latte delle vacche brune che ancora si allevano in queste zone. E' la Greviera di Ozieri, ce ne parla Angelo Concas in questa videoclip registrata in occasione della produzione del documentario "Formaggi di Sardegna".