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» 12/07/2007 - ANGUILLE ALLA SCAPECE ( AMBIDDAS A' ISCABECCIU ). [Chiacchierando di gusto]

OCCORRENTE x 4 Persone Kg,1 di Anguille Belle grosse N. 1 cipolla media, affettata a rondelle sottili Kg, 1 di pomodori pelati passati al setaccio* Gr, 100 di semola Q.B. di olio, Prezzemolo tritato, acqua, una foglia d'alloro e peperoncino. N. 1 bicchiere di vino bianco "robusto"... [continua]

» 11/07/2007 - GRANDE SUCCESSO PER PODOLICA! [Saperi e sapori]

GRANDE SUCCESSO PER PODOLICA! Si è conclusa ieri con un grandissimo successo di pubblico e critica la prima grande rassegna dei formaggi e delle carni dell’Appennino Meridionale. La carne e i formaggi di razza podolica sono stati i protagonisti assoluti di una kermesse gastronomica... [continua]

» 11/07/2007 - "EVVIVA la BIRRA" Di Andrea De Palma - comitato di condotta Slow Food Castel Del Monte. [Saperi e sapori]

Giovedì 19 luglio ore 20,30 presso la Birreria "Rè Artù" Trani (BA) vicina alla Cattedrale Cari amici, bevanda utilizzata quasi sempre, e solo, per dissetarci, ma, in questa serata ci sarà proposta in abbinamento con piatti di solito accompagnati con il vino. L'arduo compito... [continua]

» 10/07/2007 - Il pomodoro di Belmonte: Un gigante…buono! [Saperi e sapori]

In bella posizione sull'alto di una rupe prospiciente l'azzurro mare sorge Belmonte Calabro, piccolo borgo della riviera tirrenica cosentina. Incastonato tra mare e montagna. Tra Amantea e Longobardi lo si scorge arroccato sul cocuzzolo con tutt'intorno le cime di colline verdeggianti. Una... [continua]

» 09/07/2007 - Una guida sui Masi con Gusto. [Notizie e recensioni]

E' uscita la guida gratuita "Masi con gusto 2007/2008": grande novità con la prima elezione del "nominato maso con gusto". Anche quest'anno le gioie del palato trionfano in "Masi con gusto 2007/2008", la migliore vetrina su cucina, allegria e fragranze tipiche dell'Alto Adige/Sdtirol... [continua]

» 09/07/2007 - "Strade in Europa, strade per l'Europa": Marco Rossi [Notizie e recensioni]

"Strade in Europa, strade per l'Europa": Nuova tappa del gemellaggio tra Provincia di Brescia, Spagna, Sardegna e Ungheria L'Assessorato all'Agricoltura della Provincia di Brescia ha partecipato ad Albacete, in Spagna, alla Fiera Agricola Zootecnica, ultimo appuntamento del... [continua]

» 06/07/2007 - Il Tocai rosso di Barbarano, secondo Tommaso Piovene. [Incontri con i produttori]

Nella foto Tommaso Piovene a Bordeaux durante Vinexpo Il comprensorio dei Colli berici rappresenta una risorsa agroalimentari per i prodotti di qualità di altissimo livello. Un terroir che interpreta in un certo senso la vera storia delle terre sommerse di tutta l´area collinare... [continua]

» 06/07/2007 - OH MY GOD!!! La Phyllossera attacca l´Australia!. [Notizie e recensioni]

Yarra Valley in Australia Cade una certezza. L´Australia è attaccata dal ciclone Phyllossera.! Il pioniere dei vini del nuovo mondo non passa invano alle devastazioni di questo pericolosissimo insetto. Pensate che alla fine dell´800 è l´intero vigneto europeo a rimetterci... [continua]