Parliamo di birra

» Birrificio Flea

di Andrea Felician

(15/09/2014) Presenti nel padiglione di Agrifood al Vinitaly il Birrificio Flea situato a Gualdo Tadino in, provincia di Perugia è sicuramente uno dei nomi da ricordare tra i tanti micro birrifici artigianali italiani. Il nome si deve al nome del fiume Fleo chiamato così dai geografi greci... (Continua>>>)

» Basta avere lo Spirito Giusto

di Andrea Felician

(09/09/2014) Tra i tanti birrifici presenti al Vinitaly 2014 nel padiglione di Agrifood una menzione particolare va al birrificio Giusto Spirito. Il Giusto Spirito nacque a Rubiera brewpub emiliano nel 2010 con l’intendo di fondere insieme lo spirito della birreria e quello della ristorazione, in modo da... (Continua>>>)

» Birrificio Itineris, tradizione della Tuscia

di Andrea Felician

(04/09/2014) Presente al Vinitaly 2014 anche il Birrificio Itineris, birra della Tuscia, nato nel 2010 dopo ormai solo quattro anni si pone da neofita ad affermata realtà nel panorama dei birrifici italiani, grazie anche alla presenza a eventi importanti come questo. La filosofia del birrificio è... (Continua>>>)

» Il birrificio in spiaggia

di Andrea e Leonardo Felician

(02/09/2014) Il birrificio Maccarello, ideato da una giovane coppia, Alberto e Kristina, ha aperto lo scorso settembre nella località marittima di Bibione, al confine tra Veneto e Friuli Venezia Giulia, una delle principali spiagge d’Italia, seconda solo a Rimini per presenze e molto... (Continua>>>)

» Brasserie Cantillon: Stile antico

di Andrea Felician

(02/09/2014) Vicino al centro di Bruxelles, nel quartiere di Anderlecht, sorge la Brasserie Cantillon, una delle più antiche birrerie della capitale belga. Fondata nel 1900, la birreria utilizza per la produzione principalmente macchinari di seconda mano dell’epoca ed è specializzata... (Continua>>>)

» Baladin: la storia della birra artigianale in Italia

di Andrea Felician

(27/07/2014) Quando si parla di Baladin e di Teo Musso non c’è bisogno di presentazioni, sicuramente sono stati tra i primi pionieri della birra artigianale italiana e certamente l’Italia deve questo periodo di “rinascimento della birra artigianale” anche alla loro spinta... (Continua>>>)

» Gozée (Belgio):Le grandi birre dell’abbazia

di Andrea Felician

(09/07/2014) Nei pressi di Gozée in Belgio, nella regione della Vallonia, si possono trovare le suggestive e grandiose rovine dell’Abbye d’Aulne. Costruita per la prima volta nel 657 da San Landelino, l’abbazia benedettina successivamente fu devastata dai Normanni nel 880 per poi essere... (Continua>>>)

» Brasserie Dubuisson

di Andrea Felician

(03/07/2014) Nei pressi di Pipaix in Vallonia sorge la Brasserie Dubuisson, una birreria creata nel 1769, nel corso degli anni, ovviamente, la capacità produttiva e le metodiche di produzione sono cambiate ma nonostante questo la filosofia rimane sempre la stessa, incentrata sul produrre birre di... (Continua>>>)