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Organo Ufficiale dell'Accademia Internazionale Epulae
Direttore Responsabile
Angelo Concas
Notizie e recensioni
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» FORMA NATURAE un nuovo portale dal concetto innovativo e globale.
di Livia Elena Laurentino
(24/10/2011) Forma Naturae, il portale di nuova concezione ha preso il via il 21 ottobre: è un progetto culturale, comunicazionale, informativo e solidale legato al mondo dell’agro-alimentare, tuttavia anche queste definizioni sembrano essere riduttive quando ci si addentra ulteriormente... (Continua>>>))
» “Porcelli & Porcini” di Caronia (ME)
di Emanuela Lax
(24/10/2011) Domenica 23 ottobre 2011 Caronia ha rinnovato l’appuntamento con “Porcelli & Porcini”, sagra promossa e patrocinata dal Comune all’insegna della valorizzazione e promozione dei prodotti tipici dei Nebrodi. La kermesse enogastronomica, giunta ormai alla XIIa edizione... (Continua>>>))
» “Il pranzo in famiglia. Cucinare a casa con Ferran Adrià”, un libro di ricette per tutti
di Maria Luisa Angioni
(19/10/2011) E’ uscito il 13 ottobre per Phaidon Press “Il pranzo in famiglia. Cucinare a casa con Ferran Adrià”, il nuovo libro dello chef spagnolo Ferran Adrià. Il primo libro di ricette per la cucina di tutti i giorni dello chef più influente al mondo: 3... (Continua>>>))
» Garofalo e Mani Tese insieme per il “Diritto al cibo”
(14/10/2011) Lodevole iniziativa quella promossa da Garofalo a favore dell’organizzazione italiana Mani Tese per combattere la fame e gli squilibri tra Nord e Sud del mondo. Lo storico pastificio di Gragnano, protagonista mondiale del mercato della pasta, ha deciso di supportare con la sua rete di... (Continua>>>))
» Accademia Internazionale Epulae: in Ogliastra (Sardegna), aperte le iscrizioni al corso per diventare Maestro Sommelier Enogastronomo Esperto in Analisi Sensoriale degli Alimenti e delle Bevande.
(12/10/2011) L’Accademia Internazionale Epulae, sotto l’egida della Camera di Commercio di Nuoro e della Confesercenti Provinciale di Nuoro, organizza nella Provincia Ogliastra, il corso intensivo di 1° livello dei tre previsti per diventare Maestro Sommelier Enogastronomo Esperto in Analisi... (Continua>>>))
» A San Sperate un Corso di Primo Livello di Analisi Sensoriale del Miele.
(11/10/2011) L’Opas Terrantiga, organizza nei propri locali con la collaborazione dell’’Accademia Internazionale Epulae,un Corso di Primo Livello di Analisi Sensoriale del Miele. Il corso ha una durata di 30 ore e sarà articolato in quattro giornate da mercoledì 23 a sabato 2... (Continua>>>))
» In Italia il Congresso Europeo della WACS-Società Mondiale dei Cuochi
(11/10/2011) Una virtuale e gigantesca “ola” percorre l’Italia dalle Alpi alla Sicilia: è l’onda dell’entusiasmo di 20.000 chef che hanno saputo del conferimento alla Federazione Italiana Cuochi del prossimo Congresso Internazionale della WACS, la Società Mondiale... (Continua>>>))