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Organo Ufficiale dell'Accademia Internazionale Epulae
Direttore Responsabile
Angelo Concas
Notizie e recensioni
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» PERRIER A CACCIA DEL PRIMO “SOCIAL MASTER-BARMAN” ITALIANO
(29/10/2012) Da semplice fan a “Master-Barman”: fino al 12 novembre, Société Perrier Milan, la pagina Facebook dell’acqua più glamour ed esclusiva del mondo, offre al popolo di Facebook la possibilità di diventare autore di un cocktail che entrerà a far parte... (Continua>>>))
» Laurea Honoris Causa a Gualtiero Marchesi.
(29/10/2012) il Maestro Gualtiero Marchesi noto rettore di ALMA “Scuola Internazionale della Cucina Italiana”è stato insignito della Laurea Magistrale Honoris Causa in Scienze Gastronomiche da parte dell’Università degli Studi di Parma. Il Maestro Marchesi ha discusso una Lectio... (Continua>>>))
» Grom, storia di un’amicizia, qualche gelato e molti fiori
di Maria Luisa Angioni
(18/10/2012) Una grande amiciziae un grande sogno: fare il gelato più buono del mondo e diffonderlo ovunque. Questo e tanto altro è “Grom, storia di un’amicizia, qualche gelato e molti fiori”, il racconto di una delle più incredibili storie italiane degli ultimi anni... (Continua>>>))
» Giuseppe Vaccarini Brand Ambassador Italia per Champagne Pommery
(16/10/2012) Giuseppe Vaccarini, Presidente dell’ASPI - l'Associazione della Sommellerie Professionale Italiana, è il Brand Ambassador di Vranken-Pommery Italia. La filiale italiana della celebre Maison di Champagne di Reims ha affidato alla profonda e competente esperienza di Vaccarini... (Continua>>>))
» Č disponibile in libreria Il Manuale del Sommelier
(16/10/2012) È stato pubblicato da Hoepli “Il Manuale del Sommelier”, manuale curato dai Sommelier ASPI: Simone de Nicola, Antonio Garofolin, Marco Larentis, Bruno Pilzer e Giuseppe Vaccarini per approfondire le conoscenze legate alla professione del Sommelier. Il testo unisce contenuti... (Continua>>>))
» ASPI vince gli NC Digital Awards nella categoria Mobile con il progetto My Sommelier.
(16/10/2012) Alla cerimonia di premiazione, presentata dalla blogger Selvaggia Lucarelli e avvenuta in occasione dello IAB Forum, hanno partecipato i nomi più importanti della comunicazione digitale italiana. Il progetto Mysommelier per l’ASPI, l’Associazione della Sommellerie Professionale... (Continua>>>))
» Se vuoi fare il figo usa lo scalogno
di Maria Luisa Angioni
(12/10/2012) È Carlo Cracco, uno dei più famosi cuochi italiani, l’autore di “Se vuoi fare il figo usa lo scalogno”: dalla pratica alla grammatica, imparare a cucinare in 60 ricette. Ricette classiche della tradizione e piatti rivisitati dalla fantasia dello chef stellato... (Continua>>>))